怎么用盐腌制柠檬?

佐料

柠檬，游离海盐，适量

桂林三花适量

咸柠檬的练习步骤

腌制柠檬的做法。给密封的罐子消毒，然后排水。将柠檬浸泡在水中，用盐清洗，然后冲洗并沥干。一层柠檬一层盐，最后加适量桂林三花酒。其实米酒也可以。半年后，柠檬鸭将被 (0) 吃掉咸：

如何腌制柠檬

(1)带盖的广口玻璃瓶，其尺寸根据需要确定；

一些盐，不管是粗盐还是细盐，建议用粗盐；

一些绿色的柠檬，去掉把手洗净，阴干(如果水果表面没有水)。

制造方法：

(1)广口瓶上撒一层盐作为底盐，不要太厚；

2把柠檬一个一个的放进瓶子里，装满瓶子的小一半，然后倒一些盐，随便哪种盐都能稍微盖住柠檬；

3继续放柠檬直到满，直到瓶颈略低；

4倒盐，直到能盖住上面的柠檬；

盖上瓶盖，密封程度不必严格。

最后找个阴凉安全的地方放瓶子，剩下的工作就等着了。

上面介绍的干腌法，成品会很纯净，有一定的药用价值。还可以作为菜肴的调料，甚至可以作为生食(我喜欢吃和玩，一次最多可以吃一个，有解酒、去痱子、开胃助消化的作用)；产生的酸性水也有相应的用途(咸)。缺点是腌制时间长，至少半年后才能使用(变色、变软、起皱后才能使用，其实腌制时间越长越好)。

附：生柠檬以后随时可以扔。需要注意的是，新扔的柠檬要带到底部，适时加盐。