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用多少号的砂轮,油石磨速滑冰刀

2020-12-24 18:55:08
用多少号的砂轮,油石磨速滑冰刀

3个回答

我用的是320/600,磨了感觉还不错。如果刀片是开着的,不建议用砂轮,要用低用途的粗油石。砂轮伤刀。

仅供参考。

砂轮用于粗磨,一般直径20-25CM,厚约20MM,细度中等,价格几十元。

油石用于细磨,一般长20厘米左右,宽5-6厘米,厚2厘米以上,如长城牌、宝石牌等。质量差4-5元,好15元。专业油石比较贵。

手磨速度滑刀工具的详细说明:

手工研磨所需的研磨工具主要包括:

磨床,大砂轮,大油石,小油石,适量机油。

磨刀架用于固定冰刀,保持冰刀垂直于工作面,两个冰刀保持同一高度。各种材质都可以加工成磨刀架,包括各种铝合金,铝塑混合物,纯塑料加工,使用后自制木块。价格从上海1000元到几十元不等,但固定方式基本相同。无非就是两点固定(冰刀两端夹紧)或者全刃固定。

大砂轮用于冰刀的粗磨,一般直径20-25厘米,厚度20毫米左右。砂轮用于快速研磨。如果你有足够的时间和耐心,或者经常磨刀,可以省略这个砂轮。磨冰刀的磨轮是专卖的,但是很贵,每转几百块。根据个人经验,可以用普通砂轮代替,只要选择同等细度的砂轮,几十元就可以了。

大型油石是用砂轮粗磨后进行细磨,一般长20 cm左右,宽5-6 cm,厚2 cm以上。磨冰刀有专门的,但是也贵。其实对于外行来说,五金店甚至杂货店卖的油石就够了。常见的这类油石有长城牌、宝石牌、假的。质量差4-5元,好15元。这两面粒度不同。使用时可以先用粗一点的面磨一会儿,再用细一点的面完成。油石的关键是工作面的平整度。油石使用次数多了,工作面自然会变得不平整,通常两头高中间高,这三点由于磨损而凹陷。质量差的油石买的时候有些凹凸不平(主要是带弧度的)

砂轮一般用于粗磨,直径20-25CM,厚度20MM左右,细度中等,价格几十元。

油石用于细磨,一般长20厘米左右,宽5-6厘米,厚2厘米以上,如长城牌、宝石牌等。质量差4-5元,好15元。专业油石比较贵。

手磨速度滑刀工具的详细说明:

手工研磨所需的研磨工具主要包括:

磨床,大砂轮,大油石,小油石,适量机油。

磨刀架用于固定冰刀,保持冰刀与工作面垂直,两个冰刀保持同一高度。各种材质都可以加工成磨刀架,包括各种铝合金,铝塑混合,纯塑料加工,使用后自制木块。价格从上海1000元到几十元不等,但固定方式基本相同。无非就是两点固定(冰刀两端夹紧)或者全刃固定。

大砂轮用于冰刀的粗磨,一般直径20-25厘米,厚度20毫米左右。砂轮用于快速研磨。如果你有足够的时间和耐心,或者经常磨刀,可以省略这个砂轮。磨冰刀的磨轮是专卖的,但是很贵,每转几百块。根据个人经验,可以用普通砂轮代替,只要选择同等细度的砂轮,几十元就可以了。

大型油石是用砂轮粗磨后进行细磨,一般长20 cm左右,宽5-6 cm,厚2 cm以上。磨冰刀有专门的,但是也贵。其实对于外行来说,五金店甚至杂货店卖的油石就够了。常见的这类油石有长城牌、宝石牌、假的。质量差4-5元,好15元。这两面粒度不同。使用时可以先用粗一点的面磨一会儿,再用细一点的面完成。油石的关键是工作面的平整度。油石使用次数多了,工作面自然会变得不平整,通常两头高中间高,这三点由于磨损而凹陷。买一些质量不好的油石,有些凹凸不平(主要是弯)。在这些情况下,使用前应在砂轮上抛光。

与菜刀不同,冰刀研磨底面,使其与冰刀的两侧形成两个完美的90度角。由于冰刀的表面是磨过的,你把冰刀从架子上拿下来后,不可避免的会发现冰刀的底面是磨平的,但是从两边看(其实是用拇指、食指或者中指去摸,感觉最准),还是有一些毛刺的。这时候用小油石,粘在冰刀的侧面,把这些毛刺磨掉。小油石的粒度要比大油石细。不注意的话可以避开,换成大油石。

砂轮和油石需要用油预处理。使用时,每次滴一些油。这是因为干砂轮和油石磨损不均匀,产生灰尘,更重要的是加工表面粗糙,效果不好。最典型的预处理油是机油,方法是浸泡。但是泡制需要的油量比较大,可以一大群人轮班使用,个人泡制的储存成本有点太高。其实直接倒是最简单的方法。砂轮或油石平放,由任何东西支撑(关键是一些支厨不是整个支撑。因为如果直接放在地上,倒出的油会长时间渗到底部,如果没有其他渐,会横向渗透;如果有地面渐,地面会被浸湿,既污染又浪费)。每次(无流出),整个砂轮或油石都会“满”,预处理完成。每次磨刀都要在砂轮/油石上滴几滴油(缝纫机油是标准的)。缝纫机油其实是一种机油,但比汽车用机油更薄,颜色更浅,生产成本更低。预处理过的油,其实不是机油不可或缺的。我用家里做油炸食品后的废油(经过简单过滤)倒了g

磨完冰刀之后,不要忘了清洗之牵冰刀的头(一两厘米)和尾(半厘米左右)的刀刃磨快了也没用。反之,可能会碍事(前后都有冰塞)。所以要用油石斜磨,使其变钝。

刀是平的还是亮的,看眼睛就知道;不管磨的快不快,用手指摸一下,用指甲刮一刮(快刃很容易把指甲刮下来,就像刨刨木头一样)。

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