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真是大开眼界。
最好不要,营养素会冲突
云腿鸽子汤的做法详细介绍菜系及其效果:苏菜
云腿鸽汤的制作材料:主要成分:活鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。料酒50克,葱姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。云腿鸽汤特点:银红色泽,原汁原味,清香可口。教你云腿鸽汤怎么做,怎么做才好吃。(1)将活鸽子宰杀后,用热水焯水,取出内脏,放入沸水锅中,捞出,沥干水分。
(2)将葱、姜、料酒放入盘中,上抽屉蒸至七成烂,捞出(保留原汁),去骨(保留骨头),将肉放在汤桶一侧,云南腿片放在另一侧。
(3)将鸡肉剁碎成鸡肉末,放入碗中,加入洋葱、生姜和250克清水,挤出血水,将鸡汤倒入煎勺中,加入鸽骨鸡肉末、血、天然汁液、盐和味精,滤出汤渣,将清汤倒入盛有鸽子肉的汤桶中,放入抽屉中蒸熟。
鸽子益肾汤实践详解
菜系及功效:气血补方、补肾方、动脉硬化方、贫血方
口味:原味工艺:煮鸽补肾汤的制作材料;
配料:300克鸽肉
辅料:鳖甲30克,山茱萸12克,黄精12克,益母草15克
调料:大葱8克,生姜5克,盐3克,黄酒10克教你做鸽子肾汤。鸽子肾汤怎么做才好吃
1.杀死鸽子后,去除毛发和内脏,洗净备用。
2.将山茱萸、黄精、益母草洗净,装入布袋,扎口,将鳖甲打碎,放入鸽腹,与药袋一起放入锅中,加入葱(剁碎)、姜(剁碎)、盐、黄酒和适量水,煮至鸽肉酥烂。把药袋拿出来,和汤一起吃鸽子。
健康后小贴士:
适合贫血。
小提什——食物相克:
中华鳖:中华鳖忌苋菜。
山茱萸:本品等同于桔梗、防风、防己。
黄晶:黄晶忌酸冷食物。
虾可以和鸽子汤一起吃,粥可以一起做,如下:
配料:米饭、虾、鸽子肝、鸽子汤
练习:
1.香米洗净两遍,浸泡30分钟;
2.倒入高压锅内;
3.开始粥;
4.粥不错;
5.鹅肝;
6.鸽子肝;
7.碾压;
8.虾适量;
9.把虾放进鸽子汤里煮。倒入粥中拌匀;
10.粥上撒乳鸽肝。
虾能不能和鸽子汤一起吃,并不等于彼此。
虾不应与下列食物一起食用:
1.虾和南瓜:一起吃会导致痢疾。可以用黑豆甘草解毒。
2.羡菜:伤元气。
3.虾、木瓜:腹痛、头晕、食物中毒。
4.虾和乌骨鸡:中毒。
5.虾仁山药:和它一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
6.虾和葡萄:不舒服。
7.虾和洋葱:草酸钙形成,结石产生。
8.虾维生素C:砷中毒。
9.虾西瓜:腹痛,腹泻,恶心。