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海苔或紫菜吃多了有坏处吗?

2020-12-05 16:55:57
海苔或紫菜吃多了有坏处吗?

4个回答

详细介绍了紫菜干的做法和营养知识

别名:索菜、紫菜、紫菜、海藻

使用提示:每次约5 ~ 15克

紫菜干知识介绍:紫菜是藻类的藻类,呈紫色,一般高12 ~ 30 cm,养殖的紫菜长达4米。分布于辽宁半岛、山东半岛及浙闽沿海地区。韩国和日本也有生产。紫菜是一种红藻植物,生长在浅海岩石上。它的颜色有红紫、绿紫、黑紫,干燥后都是紫色。之所以叫紫菜,是因为可以当菜吃。是毛跋菜的叶状体,属于毛茛科。

自汉代以来,中国就有吃紫菜的记载,一直被认为是

为珍贵海味之一,味道极为鲜美,深受人们喜爱。紫菜虽产于沿海,但经干制后可长途贮运,不论各地,不论何时,人们均可以购买到。质量以片薄,表面光滑,有光泽,洁将无杂质,含水量在9%以下者为佳品。

从头到尾看楼主

都属于藻类,海藻是经过特殊加工的。紫菜又称“紫英”、“紫菜”、“所菜”,是毛茛科植物。紫菜分布在世界各地,生长在浅潮间带的岩石上,生长期为每年的12月至次年的5月。紫菜种类繁多,已发现70多种,主要品种有坛紫菜、条跋菜、圆叶紫菜。

紫菜营养价值高,含有许端体必需的营养物质。其蛋白质含量是鲜蘑菇的9倍以上,每100克紫菜含蛋白质26.2克;维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富;其脂肪含量是海带的8倍,钙是香菇的2倍,烟酸是木耳的1倍,核黄素是香菇的近10倍。因此,多吃紫菜对人体有着极其重要的保健作用。具体来说,紫菜富含epa和dha,可以防止人体衰老。紫菜中含有的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫,促进淋巴细胞转化,提高机体免疫力。紫菜含有大量的牛磺酸,可以降低胆固醇,有利于护肝。此外,它富含胆碱,胆碱是神经细胞传递信息的重要化学物质,对增强人的记忆力和防止记忆力下降有很好的作用。

早在600年前,明朝药王李时珍写的《本草纲目》中就写道:“紫菜主要可以治疗热病和肿块堆积”。中医用紫菜治疗甲状腺肿、颈淋巴结核、慢性支气管炎、咳嗽、水肿、脚气、易怒、失眠、尿淋、腹泻。近年来科学实验证明,紫菜的1/5是食物纤维,可以保持肠道健康,排除致癌物。经常吃紫菜对肠癌等癌症有抑制作用。所以紫菜又被称为“神仙菜”、“长生菜”、“维生素宝库”。

其实海苔和紫菜是一回事。我们经常吃的紫菜主要有两个品种:坛紫菜和坛紫菜

北方以条跋菜为主,南方以坛紫菜为主。海藻是用条跋菜加工的

变成。

海藻本身营养很高,因为它生长在海边的岩石上,从海水中充分吸收精华

中国富含蛋白质、矿物质和维生素,被称为“维生素宝库”。

其中胡萝卜素、核黄素、维生素A和B族维生素含量特别高。海藻还含有

铁、钙和其他矿物质。

海藻的脂肪含量显较低,仅占所有营养物质的1%-2%,但对神经系统有益

系统中开发的不饱和脂肪酸epa含量占52%,加上人体必需的大量矿物质

物质和维生素,长期食用海藻可以改善微循环,增强免疫力,延缓衰老,减少癌症

以及心血管疾病的发病率。

目前市场上卖的海苔,根据做法不同分为两类:一类是日本海苔,用糖和酱油做成

加入蘑菇粉、味精等调料,味道更甜;另一种是韩国海藻,只吃

油用盐和味精调味,味道更健康、更自然。与湿海藻相比,干海藻具有维生素c的优点。

除了水分含量降低,其他营养元素的含量也因水分含量显降低而增加。从酷热中上来

都说海藻干不高,多吃可以补碘,增强身体的代谢功能。因此,可以认为

很好的零食。

但是干海藻的盐和味精含量很高,不适合长期连续食用,最好一次不要超过

一二之后。特别是儿童和高血压患者,不要经常吃东西,吃完要及时喝水。

采用~~~

目前对紫菜好像没有负面报道,基本上是纯绿色食品。

至于海藻,血压高的话就不要多吃了,因为海苔干的盐和味精含量都很高,所以吃完记得多喝水。

干海苔中盐和味精的含量很高,不适合长期连续食用。一次最好不超过1/2。

特别是儿童和高血压患者,不要经常吃东西,吃完要及时喝水。

还有,所有的问题都是两种处理方式,凡事都有一定量。自然吃太多不会有好处。

海藻和紫菜营养丰富,蛋白质含量超过海带,含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100克紫菜干含蛋白质24 ~ 28克,碳水化合物31 ~ 50克,丙氨酸3.4克,谷氨酸3.2克,甘氨酸2.4克,亮氨酸2.6克,异亮氨酸1.4克,还富含磷、胡萝卜素等物质,其中核黄素含量达到每100克2 ~ 3个。

此外,海鲜中的碘含量也很丰富。甲状腺癌发病率的增加与碘的摄入有关。海藻中含有的碘和雌激素是导致甲状腺癌的两大原因。海藻含盐量高,味精含量高,不宜长期连续食用,最好一次不超过1/2。每天吃太多盐会增加肾脏负担,尤其是幼儿和高血压患者,所以不要经常吃。

任何事情都是有极限的,低于或者高于这个范围的值肯定会扭转乾坤。

喝水是健康的,但是过量喝水也会导致水中毒。绰绰有余就是太多了。

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