为什么泡酒的杨梅能止腹泻

你好！

酸和乙醇，产生了什么？乙酸乙酯，当然有很多碳成分。吃了之后有很大的收敛效果。

只是个人观点，不喜勿喷，谢谢。

杨梅又名龙庆、朱虹，因其衅水杨、味似梅子而得名。杨梅是水果中的珍品，有“果中玛瑙”的美誉。杨梅果实色泽鲜艳，汁液丰富，酸甜可口，营养价值高。

唐代《食疗本草》记载“杨梅性温、甘、酸，生津止渴，止呕止泻，适用于食少、腹胀、呕吐、腹泻等口渴情况。”。《本草纲目》记载：“杨梅味酸甜，无毒。盐食解渴，消食解酒；干粮止渴，清肠清胃；施灰造成火灾伤害；脚气的核治疗；皮汤洗恶疮，咳嗽牙痛，解恶毒。

现代科学进一步证明了杨梅的营养价值。据浙江大学医学院研发部检测，证明杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸、蜡等。还含有花青素的单、双糖苷等。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也非常丰富，不仅能直接参与体内糖代谢和氧化还原过程，增强毛细血管通透性，还能降低血脂，对癌症防治有积极作用。杨梅能滋补身体，增加胃的酸度，刺激食欲。杨梅果肉中的纤维能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄。坚果含有抗癌物质，如氰基化合物和脂肪油。杨梅汤具有广谱抗菌和抗过敏作用。杨梅能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌，治疗痢疾和腹痛，对腹泻患者有很好的效果。杨梅核仁中含有的氰胺和脂肪油也能抑制癌细胞。其中所含的果酸不仅能刺激食欲，生津助消化，解暑，还能防止体内的糖分转化为脂肪，有助于减肥。

因此，杨梅对肠炎、痢疾、伤寒、白喉、皮肤肿胀感染、疥疮、癣、过敏性疾病、高血压、心血管疾病有一定疗效。民间一直有杨梅治病的说法，往往是蒸馏酒诱发的。具有消暑止泻、利尿、保暖降血脂、开胃消食、理气活血、抗衰老、提高免疫力的作用。可谓名副其实的“青果”。