甘蔗的食用部位

甘蔗营养价值高：其含水量占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最丰富，其中蔗糖、葡萄糖和果糖占12%。甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。此外，甘蔗还含有天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等对人体有益的氨基酸。以及维生素b1、维生素b2、维生素b6和维生素c等。甘蔗的含铁量是各种水果中的冠军。

食用甘蔗对人体的作用：解渴、清热、理气、润肠、利尿、补充体力、解酒、润喉、除口臭、去杂牙。