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黑枸杞泡水后什么颜色?

2020-12-05 11:13:55
黑枸杞泡水后什么颜色?

2个回答

黑枸杞营养价值:黑枸杞甜而扁,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、b1、b2等营养成分。而且富含黑色水果色素——天然原花青素(红色水果中不含枸杞,其opc含量超过蓝莓。

由于黑色枸杞水果中所含成分的强水溶性,它不适合煮汤、粥和酒。其提取物具有抗脂质、降血糖、抗氧化、免疫调节、抗衰老、防治心血管疾病、动脉硬化和肿瘤的应用价值。

比如青海诺木洪出产的名贵黑枸杞,原花青素含量丰富,一般每天3-5g,也可以直接咀嚼,但每天一定要吃一点才有效。

用自来水冲泡(水温低于60),立即显示出拉丝感,变蓝。等一会儿就变成蓝墨水的颜色;用矿泉水冲泡(水温低于60),立即显示出拉丝感,变成紫色和紫黑色;用开水(自来水)冲泡,马上会有一种拉丝发蓝的感觉。等一会儿颜色就会变浅(因为温度太高,不能降解花青素)。酿造后,有些水果会变白透明。

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