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红肉与白肉的营养价值到底哪个好

2020-12-05 08:20:16
红肉与白肉的营养价值到底哪个好

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红肉比较好,白肉是火龙果的一种,很便宜。白肉火龙果本身容易授粉结实,红肉则需要不同品种间授粉提高结实率。火龙果生产基地通常在红龙果中间种植一些白肉,以提高产量。以卖过红肉的为主,卖过白肉的为辅。而且红肉的营养价值比白肉好很多。

红肉是指家畜肉,包括肌肉、内脏和猪、牛、羊的产品。肉质色泽深红,质地深厚,富含铁、锌、维生素B12、蛋白质、烟酸、硫胺素、核黄素、磷等微量元素。这些成分对人体健康非常重要,尤其是对处于生长发育期的儿童,但大部分脂肪是饱和脂肪酸,给健康带来的风险更大。而家禽和水生动物的颜色较淡,因此被称为“白肉”,脂肪含量低,脂肪中不饱和脂肪酸含量高,富含优质蛋白质、氨基酸、核酸、B族维生素、磷、铁、碘以及锌、硒等微量元素。一般来说,白肉可以提供丰富的蛋白质和低脂肪含量,不容易造成“三高”。

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