冬枣不甜有营养吗?

冬枣薄、嫩、脆、甜、好吃、多汁。它的肉又满又满。碰到牙齿就碎了，不嚼就在嘴里化了。是对牙齿坚固性的蔑视，是对味蕾的打击。吃了之后，充满了甜味，回味悠长，让人想吃却又舍不得吃太多，生怕毁了这个世界。

冬枣又叫冻枣、苹果枣、灵枣。我觉得冻枣和冬枣语义相同，指的是成熟季节；苹果枣是指冬枣的外形，酷似一个小苹果。灵枣一般与民间传说有关，讲的是冬枣的祖先显示自己的精神，临危不惧的故事，但这种枣有灵魂并不是真的。

其实让我吃惊的是关于冬枣的几个数字：据权威部门检查分析，沾化冬枣含有多种矿物质元素和维生素A、B、C、E，其中维生素C的含量是苹果的80多倍，梨的100多倍，被称为“活维生素丸”。沾化冬枣含有人体所需的18种氨基酸。至于大枣的药用价值，中医早有记载，但沾化冬枣中含有抗癌物质环磷酸腺苷，具有较强的抑制癌细胞等保健功能，不必细说。或许沾化冬枣被列为中国十大果王之首，不仅好吃，也有它的道理。

梨枣9月中下旬成熟，冬枣10月中旬成熟。红枣有700多个品种，但平时能吃的只有几个。近年来，市场上最受欢迎的是山西梨枣和沾化冬枣。梨枣的果实很大，呈淡红色、倒蛋形、梨形或椭圆形，最大重量可达90克以上。它的受欢迎主要是因为它皮薄、肉脆、汁多。冬枣在山东沾化最有名。它的果实呈球形，比梨枣小。它的颜色一般是浓烈的红色，肉质细腻酥脆，口感不仅香甜，而且香气特别重。

就营养价值而言，不同种类的红枣营养差异不大。一方面，红枣营养丰富，尤其是维生素C的含量，是橙子的13倍，是苹果和香蕉的60-80倍。被称为“活维生素C丸”，维生素C有很好的抗癌作用。另一方面，大枣有很强的药用价值，中医认为它能“养神和胃”，而现代医学证明大枣有保肝作用，富含一种叫环磷酸腺苷的物质，对冠心病的治疗有很大帮助。

但是，吃正宗的梨枣、冬枣，不能太心急。一般来说，正宗的梨枣在9月中下旬至10月初成熟，冬枣在10月中旬成熟。市面上有些太早上市的枣，表面看起来鲜红水润，但口感苦涩，不耐贮藏。这个可能是用糖精浸泡或者喷洒催熟剂，要注意鉴别。另外，采摘枣时发现枣蒂端穿孔或粘有深棕色粉末，说明枣被昆虫吃了，最好不要买。

可以，但是不够有钱。一般来说，食用植物味道丰富时营养丰富，味道单一时营养简单。