小番茄为何又叫圣女果?

圣女果、小番茄等。椭圆形，鲜红色，种子少，果肉厚，品质优良，营养丰富，口感好，不易开裂，耐贮运。它的含糖量和营养都超过了普通番茄。富含蛋白质、钾、钙等矿物质和硒、胡萝卜素、维生素、柠檬、苹果酸等微量元素。其果皮中还含有lucci(和芦丁，具有类似维生素pp的作用，可降低血压，预防动脉硬化等。)，维生素pp含量居果蔬第一，能保护皮肤，维持胃液正常分泌，促进红细胞形成，对肝病有辅助治疗作用。最近的研究还发现，小番茄中还含有一种抗癌抗衰老物质——谷胱甘肽、对香豆酸、原酸，它们都具有消除致癌亚硝胺的作用，樱桃番茄中维生素C的含量是西瓜的10倍。因为圣女果中的有机酸可以保护它们免受或减少烹饪过程中的损伤，所以它们具有强身健体、增加人体抗癌效果的作用。圣女果还富含胡萝卜素——番茄红素，可以预防胰腺癌、前列腺癌等多种癌症。