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番茄是热性还是凉性?

2020-12-05 00:41:17
番茄是热性还是凉性?

1个回答

第一,不宜生吃,尤其是脾胃虚寒、月经不调的女性。如果只是把西红柿当水果吃来补充维生素C,或者夏天天气晴朗的话,还是生吃比较好。

第二,不适合空腹吃,因为空腹胃酸分泌增加,因为西红柿中含有的一些化学物质与胃酸结合形成不溶于水的团块,吃了往往会引起腹痛,引起胃部不适和胃痛。

第三,不建议吃未成熟的蓝色番茄,因为它们含有有毒的茄碱。吃未成熟的蓝番茄会有苦味,吃多了会中毒、头晕、恶心、全身不适、呕吐、全身乏力,严重时甚至危及生命。

第四,不宜长时间高温加热,因为番茄红素暴露在光、热、氧气中容易分解,失去保健功能。因此,烹饪时应避免长期高温加热。

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