无糖饮料真的不会胖吗

有些人更喜欢甜食，但在减肥的压力下，无糖饮料似乎是最好的选择。与含糖饮料相比，它有真正的优势。但是这些产品并不是特别健康，对减肥也没有实质性的帮助。

无糖饮料的关键在于“糖”的定义。糖可以指蔗糖，或者是一种可以被人体吸收并转化为葡萄糖的甜味食物成分。甚至广义上，只要能吸收转化成葡萄糖，即使没有甜味，也可以称为碳水化合物。

糖醇在许多无糖饮料中被广泛用作糖的替代品。糖醇和葡萄糖一样，是由碳、氢和氧组成的碳水化合物。但由于分子结构不同，糖醇不易被人体吸收，可以自由通过细胞膜，不会引起血糖升高。此外，糖醇含有非常低的热量，比大多数碳水化合物少40%左右。用糖醇代替糖制成的饮料真的可以称之为无糖。

但是一切都要控制到一定程度。糖醇也含有热量，摄入过多也会导致肥胖。而且过量食用糖醇还会引起副作用，如胃肠道刺激引起腹泻，人体血脂升高等。

甜味剂斯巴甜用于替代零度可乐等饮料中的蔗糖。斯巴甜含有一点热量，但含量很低，所以整个饮料中的热量可以忽略不计。

斯巴甜早在年就被发现，但由于其“合成”标签，它一直受到各种怀疑。美国食品和药物管理局(fda)在年批准了它在某些食品中的使用，因为许多测试是由研究机构进行的，没有发现任何问题。到年，美国食品和药物管理局最终取消了对其使用的限制，并允许其用于任何食品。

然而，科学界并没有结束这种情况。在动物实验中，每天每公斤体重服用4000毫克斯巴甜没有观察到危害，而美国食品和药物管理局规定人体每天每公斤体重的最大摄入量为50毫克。这个量大致相当于每天喝10多瓶无糖可乐。有一些零星的动物实验表明斯巴甜的危害性甚至致癌性，但这些研究并没有被各国主管部门和相关国际组织考虑推翻对斯巴甜安全性的认可。因此，从科学证据和主管部门的规定来看，饮料中使用甜味剂是相当安全的。

无糖饮料并不是真的不含糖。普通糖真的没了。取而代之的是“斯巴甜”。就像大家熟悉的零度可乐一样，甜度来自添加剂斯巴甜。

斯巴甜是一种人工低热量甜味剂。虽然与糖无关，但其甜度可达普通糖的50-200倍。其实无糖也不是纯无热量的。一克斯巴甜含有4千卡热量，但这个热量在国家规定标注的营养成分中可以忽略不计。所以吃多了会胖。