化痰较好的食物有哪些?

冬苋菜、蜂蜜、番茄、杨桃、柠檬、青果、海带、萝卜、芝麻、生梨、荸荠、

白茅根、甘蔗等食品，具有清热退火，润养肺肾阴液的作用，可适量选食。
成药自疗法

（1）抗炎灵片，每次4片，每日3次。

（2）六味地黄丸，每次9克，每日3次。用于慢性期，肺肾阴液不足者。

（3）清音丸，每次3－6克，每日2次。

（4）金果饮，每次1汤匙，每日3次。用于慢性咽喉炎。
饮食自疗法

（1）鲜丝瓜4根，切块捣烂去渣取汁，1次服完。

（2）花生米去皮开水炖服。用于治声哑、失声。

（3）白萝卜1只，香果3只，水煎后捞出，用白糖适量，代茶饮，每日2次。

（4）海带400克，洗净切丝，水煎后捞出，用白糖200克腌制1天后食之，

每次50克，每日2次用于慢性咽炎，用于咽有异物感者。

（5）百合9克，绿豆15克，同煮加适量糖食用。

（6）红枣5只，在火上将皮烧焦，加白糖水喝。

[分享]哪些食物可以化痰？

年4月15日，阅读完毕后给予回复。36300.069

临床上，祛痰之力为西药>中药>食物；但是西医和中医都需要医生的处方，大多数人可以用食物来帮助润肺化痰。虽然效果不如西药和中药，但是经常服用还是有帮助的，但是还是有一些需要注意的地方。

根据我20多年的经验，它符合我的疏浚理论，是安全的。第一种是“川贝冰糖炖梨”，简单安全，润燥化痰效果好，不热不冷，副作用少，可以经常吃。一般七天为一个疗程。然后方法详述如下：

川贝冰糖炖梨：选择黄皮较厚的梨，洗净，去皮，中间梗镂空，放入冰糖1-3克左右，将梨皮和果肉放在一起，离水蒸30-60分钟，梨自然出水。用金属勺子挖肉，和汤一起吃。粘痰严重者，可加入2-6克“川贝散”，用100-200的沸水煮约5-10分钟，然后与上述冰糖梨混合

同蒸煮后，连同汤汁一起吃下。

以上为成人50公斤之剂量；小孩则依体重，按比例服用（例如小孩体重25公斤，25/50＝1/2份）；小儿可弄成梨泥喂食，婴儿可用汤汁喂服。

注：为节省时间，依个人需求，可一次炖煮2至3份，要吃时再隔水蒸煮温热吃即可（不建议用微波炉加热）。

在谈其他食物之前，还是再强调：「咳嗽及气喘忌冷冰生食」，除了环境外，还包括饮食和中药，例如白萝卜及水梨、百合、荸荠都有化痰作用，但性属寒，怎么办？没关系，不要生食，用水煮或蒸过即可，

若食物有化痰作用，但属性温者，就疏导疗法而言，还是不宜服用；除非病人的痰已化很久，而成水水的泡沫状时，才能用这类食物，稍微收敛减少一些痰，但如杏仁或白果等都有微毒，则不宜久服。

【表一】化痰食物（属性／功用）：

1．水梨：性寒，润肺、消痰、止咳、降火；
2．白萝卜：性寒，顺气、化痰、止咳、清热解毒；
3．百合：性微寒，润肺、止咳；
4．荸荠：性寒滑，清热、化痰、益气、开胃、消食；
5．白木耳：性平， 化痰、止咳；

6．杏仁：性温，润肺、止咳、化痰（杏仁有微毒，不宜久服）；
7．白果（银杏）：性温，温肺、益气、镇咳、袪痰（白果有一定毒性，要小心，儿童不宜吃）；
8．橘皮（陈皮）、橘络：性温，理气、燥湿、化痰、止咳、健胃；
9．海哲皮（去盐）：性温，软坚、化痰；
10．麦芽糖：性甘温，润肺、止咳。

【表二】化痰食谱（以下皆采热食）：

1．川贝冰糖炖梨：方法如前；
2．白萝卜汤；
3．白萝卜粥；
4．萝卜姜梨茶：白萝卜、生姜、梨，各适量，均切片，水煎代茶饮；
5．萝卜炖麦芽糖：白萝卜2个，麦芽糖60公克，炖熟吃；
6．荸荠海哲皮汤：鲜荸荠60公克，海哲皮（去盐）30公克，开水炖服（适合肺热咳嗽，痰黄咳血）；
7．白木耳汤：白木耳6公克，泡发过夜，加红枣10个，及适当清水，煮熟后，加冰糖，食用；
8．百合粥；
9．烤橘子：先以旬将橘子洗净，把橘子蒂头挖一个洞，塞一撮盐，再用铝箔纸包起来，放入烤箱烤5～10分钟即可。

注：奇怪怎么都没有上面6～10项的化痰食物？

答：因为皆属性温，久服会有缩痰现象，不符合疏导原则，且有的还有微毒，更不宜久服，怕各位病患不会判断自己之病情，故在此不列出这一类之食谱。若有问题，还是要请教医师。

来源：李家安健康世界

附录：那些食物是缩痰的

医生请问，咳嗽及气喘患者，除了冰冷食物，有那些食物是缩痰的尽量不要吃？谢谢！

答：会缩痰的食物，吃了会使痰变得浓稠，不易咳出者，一般以牛奶、耽鱼、虾、燥热之食物为常见。

若分类大致有三类：

一、高蛋白类：牛奶、耽鱼、虾，其他肉类只要不吃大块肉即可，吃肉丝可以。

二、燥热类：大致说来，吃了会口干、口渴者就是燥热。

1．干炒类：如花生、巧克力、腰果、蚕豆等；
2．烘焙类：如饼干、鱼干、肉干、水果干等；
3．热性水果：如龙眼、荔枝、榴莲等；
4．热性中药：如肉桂、当归、桂枝、麻黄、杏仁、附子、细辛、干姜、南姜等；
5．补药：个参、杜仲、十全大补汤等；
6．热性食物：姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡、麻辣火锅；

三、味道厚重者：太甜、太咸、太腻、太浓稠

清肺化痰食品

1.柿子

中医认为柿子性寒，味甘微涩，属肺、脾、胃、大肠经。它具有润肺化痰、清热生津、止泻、健脾和胃、生津润肠、凉血止血等多种功能。秋季咳嗽有痰的人，吃柿子能有效润肺化痰。

不过值得一提的是，对于便秘患者，不要吃涩柿子。柿子皮涩的话，最好不带皮吃。因为涩食富含鞣酸，是一种收敛物质，对大便有收敛作用，容易引起大便干燥，加重便秘症状。去皮后，柿子肉中的膳食纤维和果胶可以软化大便，缓解便秘症状。

2.花生

花生含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，具有扶正培本、健脾和胃、润肺化痰、养气理气、利尿消肿、止血通乳、清咽止疟的作用，还能增强记忆力，帮助改善宝宝的记忆力，对宝宝有很大的好处。

所以所有肺虚的人，无论肺气不足还是肺阴不足，都适合用花生来做菜，油炸后不宜食用。

3.豆奶

中医认为豆浆有利于水、润燥、清肺化痰的功效，所以适合秋季饮用。豆浆中含有类似人体的女性激素，有助于皮肤光滑白皙，保持体态。豆奶中含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维，卵磷脂可以健脑、调节血脂、增加钙和骨密度，改善绝经后的更年期症状。

除了传统的豆浆，还有很多种类的豆浆，比如红枣、枸杞，绿豆、百合，都是豆浆的完美伴侣！秋冬饮之，能滋补养颜，散寒保暖。

4.罗汉果

罗汉果素有“仙果”之称，具有清热解毒、化痰止咳、养声润肺、除口臭的功效，对因过度吸烟饮酒而引起的声音嘶哑、咽干口渴等症状尤为有效。并能降低血糖水平，改善糖尿病。可保护咽喉，治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽、咽痛。可用于肺火咳嗽、咽喉肿痛失音、肠燥便秘等。

买罗汉果的时候可以选一个大的，圆形的，最好是不晃动，壳不碎的。因为罗汉果需要干燥，所以要选择烤罗汉果，否则容易发霉、虫蛀。

5.白萝卜

中医认为白萝卜属于黄金，对应五脏中的肺。性味甘辛，属肺脾经。具有降气消食、祛病润肺、解毒生津、利尿通便的功效。主要用于治疗痿软、肺热、便秘、吐血、胀气、食积、消化不良、痰多、大小便不畅。

白萝卜平，对脾肺有好处。可以烧开水，吃萝卜，用白糖、生姜丝治疗感冒咳嗽；与菊花、金银花配伍，可治热咳；配合银耳、百合可治干咳；配合山楂、麦芽，可治积食咳嗽。个人认为白萝卜是最安全的食疗。除了身体虚弱咳嗽不能用补药，其他时间都可以

6.铸造

薄荷味辛凉，善散外感风热。《滇南本草》说“治感冒咳嗽”，其实是风热咳嗽。《简便单方》还介绍了单独使用薄荷可以“化痰、利咽、治风热”因此，对于风热咳嗽或肺热咳嗽的人来说，薄荷是茶的良好替代品。

薄荷9克，生甘草3克，白糖适量。将甘草洗净，放入砂锅中，加入500毫升水，

陈皮是一种中药，具有理气健脾、止咳化痰的功效，尤其适用于秋季干咳的人。陈皮性温，味辛苦。可理气健脾，入脾胃肺经祛湿化痰。陈皮临床用于治疗痰瘀互结、胸闷膈、咳嗽气喘痰多、痰白粘滞。

因此，如果秋季感冒等原因引起咳嗽、痰多，可配山药、陈皮，有助于缓解咳嗽等症状，更适合秋季食用。

9.梨

梨味甘、凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的好水果。梨能维持细胞和组织的健康状态，软化血管。

生梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的功效；水煎或加蜂蜜熬成软膏，具有清热润肺、化痰止咳的作用。如与荸荠、蜂蜜、甘蔗等一起服用。效果更好。

10.荸荠

荸荠又名马蹄、磨栗、尾梨，原产印度。肥大和嫩度最好。它可以生吃、煮熟或作为一邓。具有清热化痰、生津明目、清音消食、醒酒的功效。荸荠的地上茎，名为“通天草”，具有清热利尿的作用。

需要注意的是，荸荠属于寒性食物，不适合脾胃血虚的人食用，也不适合在寒冷的冬季长期食用，以免损伤人体的阳气。另外，荸荠含淀粉较多，糖尿病患者也要谨慎食用。