牛黄解毒片与蜂蜜相克吗?

揭开了食品配伍的真假面纱。来源：年1月11日发布的《中国消费者报》:10:07:00今天，人们在菜篮子丰富的同时关注营养和健康，食物搭配问题不时成为邻居的话题。相关知识在电视上引起了无数关注，相关书籍已在新华书店的畅销书《排行榜，》中出版。其中，在一本食品书的封面上，“中国第一本关于营养与健康的畅销书，一年转载10次，售出60多万册”。这是喜是悲？居民调查告诉公众，笔者采访了60位家庭主妇，包括家庭、在线问卷、亲戚朋友，在下面三个问题中，“你知道食物很好吃的说法吗？”所有的回答都说自己知道些什么；关于“你知道食物是什么样的吗？”一个问题，家庭主妇37人，也就是61.7%的人知道；关于“你有没有经历过类似食物中毒导致食物中毒的症状？”60个家庭主妇说没经历过。然而，笔者访了相关疾病预防控制和卫生冀中心，了解到在分析他们过去几年经历的食物中毒案例时，没有发现类似的食物中毒事件。从这个角度来说，所谓的食物味道在人们的日常膳食中是不存在的。有没有食物东汉大医家张仲景写的《金匮要略》一书中提到，不能一起吃的食物有48对，如螃蟹和柿子、洋葱和蜂蜜、乌龟和苋菜等。这些说法并非完全没有道理。比如螃蟹和柿子就是冷食。如果两人一起吃，双寒很容易损伤脾胃，尤其是质虚者。就医学营养而言，螃蟹中含有大量的蛋白质，柿子中含有大量的单宁。当蛋白质与单宁酸渐时，会凝固成单宁酸蛋白，难以被机体消化，使食物停留在肠道内发酵，进而出现呕吐、腹痛、腹泻等类似的食物中毒现象。所以所谓的食物味道，其实就是吃了两种或两种以上性质可怕、相反的食物而引起的胃肠祷良反应的症状。食物相克的原因很简单，大量食用两种性状相反的食物，可能会导致以下三种情况：(1)营养物质在吸收代谢过程中的拮抗和互斥，使一方阻碍另一方的吸收或滞留。如钙和磷，钙和锌，草酸和铁。再比如豆腐不要和菠菜一起吃，因为菠菜含草酸较多，容易和豆腐中的钙结合形成不溶性钙盐，人体无法吸收，但也没有出现临床症状。当然，如果把菠菜泡在开水里破坏掉大量草酸，就可以用来煮豆腐，成为名菜。在消化、吸收或代谢过程中，将有害物质或毒物分解组合，如过量食用维生素C或富含维生素C的食物与河虾等，可能会使河虾中原本无毒的五价砷降低为有毒的三价砷，引起一定的砷中毒现象。体内冷或热、油腻或热的食物。例如，大量食用寒热重、滋阴壮阳的食物容易引起不良的生理反应。食物拮抗其实就是上面说的食物拮抗现象。分析了各种食物所含的不同化学性质，其实是由于食物的拮抗作用，引起食物拮抗作用的原理无非是以下三种情况：(1)化学缔合使食物中的一些营养素形成不容易被机体吸收的物质，如植酸和磷、锌、铜、铁等。形成金属协会；脂肪与钙反应生成不溶性钙皂。(2)交互因子竞争配体。食物在体内代谢过程中属于同一传递系统。因为它们争夺配体，与配体的亲和力不同，会发生拮抗作用。

也就是说，当某一种元素过多进入体内时，另一种元素会从同一配体的结合点被排斥，同时被排斥的元素的吸收也会受到阻碍。(3)高蛋白等肠外因素抑制肝脏铜积累；高浓度的无机硫酸盐可以阻止钼透过肾小管膜，限制钼的重吸收，从而增加尿中钼的排泄。食物的拮抗作用会降低食物在消化、吸收和代谢过程中对营养物质的吸收和利用率。久而久之，就会导致体内某些营养素的缺乏，从而导致相应的营养缺乏，进而影响身体的正常功能及其代谢。总之，根据相关医学理论分析，中医辨证施治，以及个别患者的肠道和胃肠道反应症状，认为人们日常饮食中存在食物配伍现象并非无稽之谈。但是，学者们大量的香客食物中，选择了混合食用机会较多的香客食物，如花生黄瓜、牛肉栗子、蜂蜜洋葱大蒜等。并进行了动物实验和人体实验观察，结果是安全可靠的。从这个角度来看，只要人们在日常饮食中注重粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的均衡饮食，而不是固定的偏食、偏食、偏食、疯狂的吃某些种类的食物，一般是不可能出现食物相互认可的现象的。因此，对于食物混合的现象，我们不应该

不，蜂蜜从不碰洋葱。