海蜇与什么食物相克

柠檬和水母食物混合

水母含有丰富的蛋白质和钙，而柠檬含有更多的果酸。如果同时食用，果酸会凝结蛋白质，并与钙结合形成不可消化的物质，降低食物的营养价值，导致肠胃不适。

葡萄和水母混合在食物中

葡萄含有大量果酸。和海蜇一起吃不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易将海鲜中的钙和果酸结合成新的不可消化物质，刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐。

白糖和水母食物混合在一起

海蜇不宜用白糖腌制，否则不能长期保存。

水母的饮食禁忌

鲜海蜇有毒，食用前必须用盐和明矾腌制，浸泡去毒滤出水。

:海蜇不宜用白糖腌制，否则不能长期保存。