红糖水用什么锅煮好 铁锅可以吗?

最好用不锈钢锅煮，可以每天喝，但一次不要喝太多。饭前饭后都可以。

铁锅可以，但是对锅没有要求

以下是更详细的信息：

红糖水煮的红糖比直接吃更容易吸收营养，具有补中益气、健脾和胃、暖胃的功效。红糖水是早期最常见、最实用的红糖保健饮料。孕妇产后失血过多，消耗大量体力和精力。产后7 ~ 10天喝点红糖水，可以补充能量，增加血量，有利于产后体力的恢复，还能明显促进产后子宫收缩恢复，恶露排出，乳汁分泌。

红糖水也有助于女性月经的顺利，可以温暖身体，增加能量，激活气血，加快血液循环，使月经顺利。如果月经后感觉不好，气色不好，可以每天吃中餐前喝一杯浓度20%左右的红糖水。症状严重时，可在饭前再喝一杯，可有效改善一周。

红糖水除了饮用，也可以外用，也有解毒滋润的作用。老一辈大多经历过孩子被蜜蜂蛰了，伤口红肿，疼痛难忍。这个时候，父母会拿一点浓度较高的红糖水涂抹在红肿的地方，会减轻疼痛，逐渐消退。秋冬季节，皮肤因寒冷干燥而发痒。也可以用红糖洗干净，可以有效减少干燥瘙痒的感觉。

红糖水也可以和银耳、枸杞，红枣或红豆一起煮，有利于水利尿的效果。月经期间，有助于子宫废物排出，可缓解腹胀、腰酸等症状；黑糖和桂圆、姜汁一起煮，有补中补血的功效；红薯、红糖、姜汁一起煮，既有养生的功效，又是一种风味独特的零食。

七八十年代以前，红糖在普通家庭很流行。随着生活水平的提高，人们很少吃红糖。但是，医学专家提醒人们，红糖具有独特的营养和保健作用，尤其是对女性。

红糖来自哪里

“红糖”的原料是甘蔗，蔗糖含量约为95%。古代的方法是将收割的甘蔗切碎粉碎，压榨后的汁液先除去泥土、细菌、纤维等杂质，然后用小火煮沸5 ~ 6小时。不断搅拌使水分慢慢蒸发，使糖分浓度逐渐增加。冷却后，高浓度糖浆凝固成固体块状粗糖，即红糖砖。这种传统方法保留了甘蔗在生产过程中煮的时间越长，红糖砖就会越黑。红糖呈现不同深浅的红棕色！我们常见的传统红糖粉是用红糖砖磨出来的。

？红糖和黑糖的神话

人们经常会想，现在流行的日本“红糖”和我们传统的红糖是不是一回事。答案是肯定的。传统的红糖和各种流行的黑糖是用同样的方法制作的，营养和食用功效是一样的，所以可以说是一回事。

两者之间的颜色深浅受熬制糖浆的长短影响，黑糖的熬制时间较长，浓缩糖浆制成的糖块呈现近乎黑色的外观。至于两种类型和厚度的区别，是由于再加工方法不同造成的，所以常见的是将不同大小的糖砖切割或者将糖粉磨成粉末。

？红糖很不一样

不管是红糖、黄糖、白糖还是冰糖，原来的提炼方法都是一样的，而且会变成no的原因！相同颜色和类型的糖是由于最终精制和脱色的程度不同。精炼度越高，颜色越白，纯度越高，但甜度不会因为纯度高而增加。

这些糖中，红糖和黄糖甜度较高。红糖物质丰富，除了甜味，还有一种独特的特殊风味，适合简单的烹饪，以免让味道过于复杂，弄巧成拙。比如用来做红豆汤、红糖饼、红茶、咖啡，甜度醇厚独特。黄糖的味道和甜度在中间，所以最常用来做普通的菜。白糖和冰糖甜度低，但因为甜度纯度高，可以用来制备脂肪？料或制作西式糕点不会影响其他材料的原味，具有使糕点蓬松的效果。

？选择红糖改善健康

甘蔗含有多种必需氨基酸，如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等。这些氨基酸是合成人体蛋白质、支持新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的积极作用。未精制的红糖保留了甘蔗更多的营养成分，更容易被人体消化吸收。它能迅速补充体力，增加活力，所以也被称为“东方巧克力”，它不仅含有能提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和锰、锌、铬等微量元素。此外，红糖的钙含量是白糖的10倍，铁含量是白糖的3.6倍。

？看红糖展示它的魔力

健康理念提升的卑微传统红糖！摆脱过去的旧形象，成为市场上的热门商品。主要原因是对身体的健康很有帮助。中医认为红糖具有益气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀的功效，特别适合产妇、儿童和贫血患者。

红糖的优势在于“暖身、暖身、暖身、散身”，俗称暖身。红糖中含有的葡萄糖能快速释放能量，吸收利用率高，能快速补充体力。中气不足、食欲不振、营养不良等问题的儿童，平日可适量饮用红糖水。患感冒腹痛，来月经容易感冒的人，也可以用红糖姜汤散寒。对于体弱多病的老人，尤其是大病初愈的老人，红糖也有极好的滋补作用，适合老年人减肥？吃红糖还可以化瘀、活血、通便、慢肝、明目。

日本红糖之所以红，不仅仅是因为养生作用，还因为红糖中含有一种糖蜜，这种糖蜜具有强大的解毒作用，可以将过多的黑色素从真皮中导出，通过淋巴组织排出体外。此外，它还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞有很强的抗氧化和修复作用。皮下细胞在消除黑色素后可以迅速生长，达到防止黑色素生成和持续美白的效果。这些美容养生功效，让红糖成为追求美丽健康的消费者的新宠。

？用红糖做饭

即使红糖有很多养生功效，但它的本质还是糖，在烹饪中也逃脱不了调料的作用。红糖甜度高，风味独特，有增色的作用，非常适合制作黑茶汤或姜汤、红糖饼等糕点。它不仅可以

以增加香气，使料理色泽更加红润诱人，更能同时增添营养与健康。 有许多注重养生的家庭已经开始以红糖取代黄糖或白糖应用在一般烹调上，替代使用时要注意不可完全取代白糖或黄糖的份量来调味，因为白糖与黄糖甜度比红糖低，如果添加相同份量的红糖，做出来的味道会过甜，菜色也会过深，应适量减少份量再斟酌菜色添加。 武汉市三医院中医科主任王健久介绍，一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克，红糖还含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。即使在发达的日本，许多食品还特地标明“纯正红糖”的字样。 除了产、孕妇要经常食用红糖外，女性月经后若感觉精神较差，脸色不太好，可以在每天中午午餐前，饮食一杯浓度为20％的红糖水。症状稍重者，可在晚餐前加饮一杯，并坚持一星期。 另外，年老体虚者也应经常食红糖，除了红糖水，还可通过吃糖煮荷包耽红糖糯米酒、糖茶，来摄取红糖。 特别提醒： ·红糖水必须用煮沸的开水冲泡。 ·体型偏胖者及糖尿病、高糖高脂患者禁用。