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最好不要一起吃,影响铁的吸收
1.柿子
海带和柿子混合在一起,一起吃会形成不溶性结合,可能会引起肠胃不适。富含钙离子海带可以和富含鞣酸的柿子一起食用,海带中的钙离子可以和柿子的鞣酸结合形成不溶性结合,容易影响某些营养物质的消化吸收,导致肠胃不适。所以海带不要和柿子一起吃。
2. 茶
海带和茶会引起肠胃不适。吃海带后不要立即喝茶,因为茶中含有鞣酸,鞣酸富含铁。单宁酸会阻碍体内铁的吸收。
3、酸水果
海带和酸水果会引起胃部不适。吃海带的话,不要马上吃酸果,因为海带中的砷如果不洗干净,酸果中的维生素C会与砷发生相互作用,容易形成有毒物质。再者,酸味水果含有植物酸,海带含铁丰富,会阻碍体内铁的吸收。
4.猪血
海带和猪血混在一起,不利于消化吸收,导致便秘。
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