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虾米不能和什么食物一起吃?

虾米不能和什么食物一起吃?

3个回答

没关系。注意:网上流传的美食桌是外行人编的日常美食,可以一起吃,没有任何禁忌。

日常饮食没有什么禁忌,可以一起吃。让开

注意:网上流传的美食桌是外行人编的,毫无根据。

虾柠檬虾维生素C=毒药感冒药可乐=毒药

民间传说:吃泰国菜中的名菜“柠檬虾”会导致中毒,因为柠檬中的维生素C会把虾中含有的金属——五价砷变成有毒的三价砷,这就是我们在中国古装剧中经常看到的“砷”。

事实是:在实验室里,这种剧烈的化学反应是可以发生的。虾、蟹、龙虾、贝类(蛤、牡蛎等除外。)都含有砷。理论上,大剂量维生素C和五价砷可以通过化学催化转化为有毒的三价砷。但是我们一般的饮食,不能一次吃很多虾,最多一个柠檬调味,维生素C的含量不能太多。说吃一盘柠檬虾可能会中毒太夸张了。另外,在烹饪过程中,维生素C可能已经被破坏,从而失去了将五价砷转化为三价砷的能力。

如何吃得更好:从天然食物中摄取维生素C是没有问题的,但要注意不要擅自服用过多的大剂量维生素C片。另外,金属容易在海鲜头中积累,尽量不要吃虾头或鱼头。

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