虾皮和麻油炒在加白糖吃能补钙吗?

不好用。虾皮中钙含量很高，但吸收率不理想。钙要吸收，必须先溶解。而虾壳是人的牙齿不能完全咀嚼的，只有一小部分在胃里的胃酸作用下才能溶解。大多数钙会随着未消化的残渣一起排出体外。虾皮可以补钙，但是补钙的效果不明显，所以吃虾皮达到补钙的效果是很轻微的。

虾皮和炸芝麻油和白糖一起吃可以补钙。每100克虾皮中991毫克的钙含量在食物中显较高。但是如果只关注食物中所含的一种营养素的量，就有点太片面了，因为虾皮虽然钙含量比较高，但也有几个不利于补钙的因素。这些因素最终导致虾皮作为食物，无法成为补钙明星。