如何让美式滴漏咖啡壶做出一杯好咖啡

方法：

1.美式水壶第一次煮的时候，先用水烧开，这样机器的热水可以预热机器内部和所有通道，也可以预热玻璃水壶。因为咖啡是不预热直接煮的，机器各部分都会降低热水的温度，美式壶煮的咖啡水温会更低。

2.用美式锅，至少要做4杯，也就是用4杯粉。美式壶一次可以服务很端，4杯到15杯不等，适合很端。老美国人煮一大锅，所以如果用美式的锅盛1-2杯，你得到的咖啡会很淡，除非放4杯粉，但这是浪费粉。所以至少煮4杯，这样咖啡就不会因为粉太少而淡了。

补充：

咖啡可以促进新陈代谢，激活消化器官，对便秘有很大的作用。咖啡可以增加高密度胆固醇，加速坏胆固醇的代谢，减少冠状动脉粥样硬化，降低中风际。饭后喝一杯黑咖啡，可以有效美白肌肤。黑咖啡还可以促进心血管循环。低血压患者每天喝一杯黑咖啡可以让自己好起来。在高温冲泡咖啡的过程中，会产生一种抗氧化化合物，有助于抗癌、抗衰老，甚至预防心血管疾病，可以和水果蔬菜相媲美。

很多用BS美式锅的人，本来就是随大流，自己没有做过，或者用美式锅煮过咖啡，所以得到的咖啡很难喝。以下描述如何用美式壶(显而言)做出一杯好喝的咖啡。以下方法按顺序进行。1.美式锅第一次煮的时候用水烧开，这样机器的热水可以预热机器内部和所有通道，玻璃锅也可以预热。因为咖啡是不预热直接煮的，机器各部分都会降低热水的温度，美式壶煮的咖啡水温会更低。

2.用美式锅，至少要做4杯，也就是用4杯粉。美式壶一次可以服务很端，4杯到15杯不等，适合很端。老美国人煮一大锅，所以如果用美式的锅盛1-2杯，你得到的咖啡会很淡，除非放4杯粉，但这是浪费粉。所以至少煮4杯，这样咖啡就不会因为粉太少而淡了。

3.接下来，使用滤纸或kf2滤网。美国的锅一般都配有滤网(尼龙或不锈钢滤网)，但是滤网的网孔太大，热水下落快，这就意味着用热水浸泡咖啡粉的时间短，提取不充分，得到的咖啡比较淡，同时有大量的咖啡细粉漏入咖啡中，影响咖啡品质。

4.利用美式壶的防滴漏功能，制作咖啡时，不要先把玻璃壶放进机器。由于漏斗具有防滴漏功能，如果不放入玻璃罐，防滴漏阀不会打开，可以延长咖啡粉在热水中的浸泡时间，使提取更加充分。

5.在使用方法4的同时关闭电源的方法具有更好的效果。热水出来后，关机几秒钟，再开机。热水继续流出后，反复关闭几秒钟，以此类推(时间自行控制)。

6.如果以上方法还是不满意，在水量不变的情况下增加粉量，只要不觉得粉不好就行。

7.如果不够，就改变粉的粗细，磨细一点，过度提取咖啡。如果以上不满意，去半自动咖啡机。另外，在美国机器的选择上，尽量选择热水出口多孔的机器(越多越好)，热水温度较高的机器。