什么叫姬松茸,它和松茸有什么区别?

姬松茸(也称为姬松茸)原产于巴西和秘鲁。它是一种生长在夏季和秋季的腐生细菌，生活在高温、潮湿、通风的环境中，具有杏仁味和酥脆的口感。姬松茸外皮嫩滑，柄脆，口感极佳，味道纯正，5-7克；蛋白质组成中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸是完整的，还含有多种维生素和麦角固醇。

松茸，学名松茸，别名松茸、合生菌、台湾松茸，属于担子菌亚门和口蘑科。

鲜松茸呈伞状，色泽鲜艳，帽褐，柄白，鳞片纤维状蓬松，肉质白厚，质地细腻，特殊香气浓郁。氨基酸18种，必需微量元素14种，活性营养素49种，不饱和脂肪酸5种，核酸衍生物、肽等稀有元素。

姬松茸不是松茸。根据我国真菌名录，松茸的正式名称为松茸，属于担子菌亚门口蘑属，而姬松茸起源于巴西，其正式名称为姬松茸，属于姬松茸，与松茸是两种完全不同的真菌。松茸是一种天然药用真菌，营养价值很高。其成分含有多种只有松茸才有的活性物质。所以在世界范围内被广泛用于制造药品、保健品、化妆品，至今仍无法人工培育。是中国二级濒危物种。

姬松茸是一种可人工栽培的食用菌。其价值较低，市场价格一般为姬松茸的三分之一。因为世界上只有中国称姬松茸为姬松茸，所以名称与姬松茸混淆，导致很端误以为姬松茸是姬松茸。于是，很多关于姬松茸营养价值的介绍，其实都是写姬松茸的，夸大了它的价值。姬松茸和松茸在各个角度上都有所不同。从形状和气味来看，松茸的足帽是对称的，不会大也不会小。姬松茸明显小且不均匀；姬松茸的形状是黑帽白脚，而整个姬松茸是红栗；松茸闻起来很香，姬松茸闻起来很刺鼻。