潮汕猪肉丸中只有高弹素吗

不止如此

看别人怎么说。

肯定不止这些。

“弹性体”是一种复合食品添加剂产品，也是一种复合磷酸盐。用于肉类时，可以保水，提高肉末制品和肉丸的保水能力，使肉丸更有弹性。

磷酸盐是一种常见的食品添加剂，世界上很多国家都允许使用，我国国家标准也允许使用；安全性评价表明，合理使用令人放心。