雪鱼片可以做鱼丸么?

这个问题是两个问题。做鱼丸的话，内陆淡水鱼会有这个问题。如果你用沿海的海鱼做鱼丸，就不会有这个问题。如果用淡水鱼做鱼丸，会先去鱼鳞和鱼皮，然后用刀把肉从尾部刮到头部。刮掉鱼后，大刺没了，但砧板上还有小刺。垫布会把刮下来的鱼在上面剁成天鹅绒。小刺会在布上。去掉刺，就结束了。记得在鱼松里加蛋清和盐。给一点淀粉。切鱼片去鱼骨没有什么好办法，只能沿着鱼骨的纹路切，然后挤出鱼骨，就像上面zz说的

你可以做鱼丸。加一点猪肉，味道会更好。