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用鲱鱼做鱼丸很好吃。朝一个方向搅拌要花很多时间。加油~
你好,最好用鲭鱼做鱼丸,因为这种鱼刺多,味道鲜美,营养丰富,肉质紧实,非常适合做鱼丸。鱼丸的做法如下:
配料:适量的鲭鱼、淀粉、生姜、洋葱、蛋清、盐和橄榄油。
练习:
1.鲭鱼洗净后,切成两块,去掉大骨头和刺,用刀慢慢刮掉鱼。
2.向刮下的鱼中加入适量的姜末、水和盐
3.放入搅拌机打成鱼酱(这一步可以用刀剁成酱,也可以用擀面杖打成泥)
4.好鱼酱5。蛋清送完之后,
6.加入鱼泥两次
7.同时,根据鱼泥的稀稠度加入适量的水。每次加入时,用筷子向一个方向搅拌,使鱼起泡,然后加入淀粉,搅拌均匀。鱼抹后,
8.你可以倒点橄榄油
9.搅拌均匀,这样鱼酱就好了
10.将锅放入冷水中,开小火
11.然后用手慢慢挤出肉丸,放入温水中
12.用小火慢慢煮。烹饪后,敲掉表面漂浮的泡沫
13.煮到鱼丸浮起。
希望能帮到你。