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什么食物对肝脏有好处?

2020-11-14 19:34:12
什么食物对肝脏有好处?

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饮食要清淡有营养。多吃新鲜水果、豆制品、蔬菜、瘦肉、淡水鱼。吃含有优质蛋白质的食物,但不要吃太多。补充与肝功能相关的微量元素和维生素。

世界卫生组织(WHO)向公众推送7种“爱肝食品”:红薯、玉米、海带、苹果、牛奶、洋葱、冬瓜。每天吃几样爱肝的食物,帮助消耗多余的脂肪,防止其附着在健康的肝脏上。

动物肝脏,多吃水果蔬菜,少喝酒

养肝的首选食物是谷类,如糯米、黑米、高粱、小米;其次是红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼,如牛肉、五花肉、鲫鱼等。对肝脏也有保健作用。1大豆和豆制品中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、适量的脂肪和少量的碳水化合物,对肝脏修复非常有益。海鲜犁银鱼、黄花鱼、银鱼,甲壳犁牡蛎、螃蟹等,可以增强免疫功能,修复受损组织细胞,避免病毒入侵。但是选择和烹调得当,否则会发生食物中毒。做饭要在100加热半小时以上。如果对海鲜过敏,避免食用,但要多吃蘑菇、银耳、海带、紫菜等。3西瓜具有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用,富含糖分、维生素和蛋白酶等。蛋白酶可以将转化不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。富含钾的食物海带、米糠和麦麸、杏仁、橙子、葡萄干、香蕉、李子、瓜子、食用动物肝脏、瘦肉、鱼、虾、鸡、鸭、蛋等高蛋白和适量脂肪的食物、新鲜蔬菜、水果、黄花菜、大枣、芝麻、山楂等。7、绿茶对肝脏有益,具有抗凝、防止血小板粘附和聚集、降低白细胞减少、活血化瘀的作用。不过喝茶要适时适量,早上一杯不宜过浓。每天喝茶总量不要超过1000~1500 ml。饭前暂停一小时,防止茶稀释胃酸,阻碍食物吸收。

高蛋白饮食为宜,每天补充80-100g蛋白质为宜。高蛋白可以保护肝细胞,促进肝细胞的修复和再生。优质蛋白质应占适当比例,如豆腐、腐竹、瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。低脂饮食,每日供应量30克为宜,可以选择富含不饱和脂肪酸的植物油,如花生油、大豆油、菜籽油、玉米油、鱼油、茶油等。少吃动物油。维生素要充足,最好吃一些新鲜的绿叶蔬菜。

盐要限量,饮水要适量。每日食盐量应为6克,饮水应有利于促进新陈代谢和代谢废物的排泄。

控制总热量,在轻度活动的情况下,为体重正常的患者提供每公斤体重30大卡;超重的人每天每公斤体重摄入17-25千卡热量。肥胖疹好逐渐减肥,以利于肝功能恢复。

吃蚕蛹、山楂、荷叶、甲鱼、豆类、韭菜、茄子、丝瓜、苋菜、芥菜、胡萝卜、葡萄、梨等。可防止肝脏脂肪或胆固醇的增加;富含甲硫氨基酸的食物,如小米、裸燕麦粉、芝麻、菠菜、花椰菜、甜菜头、干贝、贻贝等。可以促进体内磷脂合成,辅助肝细胞中脂肪的转化,有利于预防脂肪肝。此外,燕麦、玉米、海带、大蒜、洋葱、红薯、牛奶、苹果、蘑菇、花椰菜、葵花籽、无花果和柠檬等降脂食物也应经常食用。