蒸熟的墨鱼隔夜可以吃吗

蒸好的螃蟹如果当天保存完好，第二天就可以吃了。吃之前一定要把螃蟹蒸透再吃。

储存煮熟的河蟹前必须进行四次清洗。也就是说，螃蟹胃一旦取出，后壳前缘中央就有一个带脏沙的三角骨包；二、清理蟹肠，即从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线；第三，清蟹心，蟹心是六角形的，在蟹的中心，一层黑色的膜衣之下；第四，去掉蟹腮，也就是蟹肚里长得像眉毛的两排软软的东西，也叫“蟹盲”。这四个部位都有很多细菌，经过处理的熟蟹在冷冻环境下组胺产生速率减慢。因此，食用存放时间过长的熟河蟹也可能导致组胺中毒。

如果你那天还没吃完螃蟹，最好用保鲜膜包好，放冰箱里冷冻。为避免食物中毒，应在第二天中午前食用，螃蟹必须煮熟后才能食用。

熟蟹的保鲜：建议用保鲜膜覆盖，放在阴凉通风处保鲜6-8小时。天气热的话最好放冰箱里，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。如果你想长期储存煮熟的螃蟹，比如隔夜储存，你应该把螃蟹放在冰箱里。但是，直接冷冻很容易使煮熟的螃蟹失水，变得干燥难吃。冷冻的时候可以和煮螃蟹的汤一起冷冻，可以更好的保持螃蟹的美味。