红米也叫胭脂米，是什么样

胭脂饭在北京可以买到

炒菜的时候可以用红米。胭脂米，又名“御田胭脂米”，是一种极其珍贵的农作物，原产于王兰庄， 丰， 河北省(王兰庄，旧玉田县)。这种大米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，内外营养丰富，丰，暗红，颜色比普通红米深，营养价值比普通红米高。它沿着纹路有深红色的米线，煮的时候颜色像胭脂，闻起来很香。和白米一起煮，还具有染色、散香的特点。中国现有的胭脂饭有康熙胭脂饭和宫胭脂饭。