那个有很多鱼籽的鱼是什么鱼

现在鲫鱼的妈妈有很多鱼苗。我一般都是先炒了再煲汤，很新鲜。

鲫鱼可以红烧也可以煲汤

鲫鱼豆腐汤：

冬天鲫鱼脂肪种子多，味道特别鲜美。人们都说“冬鲫夏鲇”，所以冬天是吃鲫鱼的好季节。

材料：

1条鲫鱼、1盒豆腐、3块生姜、3块洋葱、油、盐、胡椒、料酒和鸡精：

1.鲫鱼剖开去除内脏、鳞片和鳃(由鱼摊工作人员完成)，洗净，擦干，用盐和料酒腌制备用。

2.豆腐切成1厘米厚的块

3.砂锅加热，加少许油，放入鲫鱼，煎至两面金黄。

4.加入洋葱和生姜

5.加入足够的开水(约5碗)

6、盖上盖子，煮沸，转小火(如果你想汤是白色的，用大火煨10分钟)，煨40分钟

7.加入豆腐，煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

鲫鱼肉质细嫩，味道香甜，营养价值高，脂肪含量低。鲫鱼有很高的药用价值，味道甘甜，扁而温。入胃肾，有补中虚、除湿利水、补虚胜、暖胃补食、补中的功效。尤其是活鲫鱼发酵汤，对牛奶有着无可比拟的效果。

鲫鱼含有高胆固醇，中老年高血压、高胆固醇者少吃比较好。

豆腐：富含蛋白质，豆腐蛋白是一种完整的蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且营养价值很高；豆腐含有植物雌激素，可以保护血管内皮细胞免受氧化损伤。经常食用可以减少血管系统的损伤，预防骨质疏松、乳腺癌、前列腺癌，是更年期女性的保护神，豆腐中丰富的大豆卵磷脂有利于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能适当降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐对调养、减肥、细嫩肌肤也有好处。

但豆腐消化慢，消化不良的孩子不宜多吃；豆腐含有更多的嘌呤。痛风患者和血尿酸浓度高的患者应谨慎饮食。