鲤鱼籽怎样做好吃

。煎蛋卷很好吃。

香椿鱼籽

滕州美食。一、材料：鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡担

二、调料：葱、姜米、盐、味精、黄酒

三、做法：鲤鱼籽用水煮沸，冷却后加入香椿芽粉和蛋液，拌匀。用色拉油翻炒锅，加入洋葱和生姜，加入鱼籽、盐、味精、黄酒，中火翻炒。拿一块蛋糕卷起来。

四、特点；色泽金黄，少绿，咸鲜清香，香椿味浓。香椿鱼籽含高蛋白、降脂、矿物质，营养丰富。喜欢吃辣的，也可以少放辣椒。

鱼籽焖豆腐

材料：

鱼籽50克，嫩豆腐200克，生姜1 红椒， 5克，香菜5克。

调料：

花生油5克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，九韶3克，湿生粉适量，熟鸡油1克。

准备

(1)鱼籽洗净切碎，嫩豆腐切成块，红椒切成块，香菜洗净切成块。

(2)将锅里的水烧开，加入豆腐块和少许盐，用中火煮一会儿，取出洗净。

(3)另锅放油，加入姜米、鱼籽，翻炒，保存邵酒，倒入清汤，加入嫩豆腐块和颗粒，加入盐、味精、胡椒粉，煮透，用湿生粉勾芡，倒入熟鸡油，撒上香菜颗粒，即可食用。

特点：鱼籽最好和鲤鱼籽一起买，颜色偏黄但是腥味很小。

红烧鱼籽

配料：鱼籽100克，花生油10毫升，盐适量，酱油，米醋，糖，葱，姜，蒜末。

制作方法：取出油锅，炒葱、姜、蒜末，加入鱼籽，同时加入盐、酱油、米醋、糖，加入清水15毫升，中火煨5分钟。

建议鱼籽不仅好吃，而且营养丰富。它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁、卵磷脂等营养物质，是人脑和骨髓的良好补充和生长剂。同时，鱼籽含有多种维生素。因此，多吃鱼籽不仅有利于促进发育，增强体质，健脑，还能起到乌发的作用，使人焕发青春。

配料：鲤鱼籽、鸡耽青椒环、葱花、料酒、盐、胡椒、油、酱油。

练习：

1.清洗鱼子，沥干水分；

2、两个鸡蛋，加入青椒环(或青椒粉)，葱花，加入一汤匙料酒，少许精盐、胡椒粉，打匀；

3.热油锅，炒葱、姜，淋上鱼籽翻炒，加料酒一汤匙，酱油半汤匙；

4.将鱼籽炒黄，然后将蛋液倒入锅中，炒成蛋饼，将锅倒置，两面煎。