包粽子江米需要泡多长时间

有人建议泡三天，不然煮好的粽子泡的时间越久越硬(水少)越粘。有些家庭通宵泡粽子，所以最好在里面放一些调料，比如酱油，这样泡出来的江米就好吃了，粽子也好吃。

配料比例：江米(糯米或籼米)0.5公斤，大枣250克，芦苇叶60 ~ 80皮。加工方法：先将江米洗净2-3次，在水中浸泡3小时，取出并控制其脱水；然后将芦苇叶放入沸水中煮(煮的时间越长，哈里森越香)，再用冷水浸泡；然后，3-4片芦苇叶交错缠绕成三角形。放入糯米30克左右后，放入3个小枣子，然后盖上30克左右的湿江米，最后把芦苇叶包紧，用绳子绑好，就碍米都包起来了；最后，将粽子坯放入锅中，用石板压实，加入清水煮2小时，然后加入上水，用中火煨1小时，粽子就可以彻底煮熟了。将粽子放入冷开水中冷却，然后食用。操作要点ｅ水煮的时候，粽子要淹死。吃的时候炒掉棕草或细绳，扯下芦苇叶，取出粽子馅，加糖吃。它有独特的味道。希望能帮到你！

粽子，又称“饺子”和“粽子”，是汉族端午节的传统节日食品，用糯米包裹米叶蒸成。传说是为了纪念屈原，而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们喜爱。

糯米洗净，用清水泡至可碎，一般泡5小时左右，早上泡，下午开始包。