新买的木头菜板怎么处理才不裂?

日常保护：

首先，用开水煮沸，洗掉蜡，这是为了防止木材开裂。

洗干净后，一定要在浓旬中浸泡一天。在浓旬中，将水烧开，趁热加盐，加入至不再溶解。

在浓旬中浸泡一天的目的是让木材表面变咸。盐吸收水分，可以防止木材干燥和开裂。

浸泡后，加热一锅油，待其冷却至70左右，涂抹砧板表面，静置一段时间，再涂抹数次。

等油差不多吸收了，用纸擦干，切菜板就可以用了。

另外，如果切菜板不宜长时间使用，应涂上

用旬浸泡，晾干，不会开裂。

说起砧板，它是厨房里不可缺少的道具。大多数菜肴在烹饪前都要经过这个程序。因此，砧板的健康卫生成为人们关注的话题。那么市面上的多种切菜板，哪种材料更健康呢？新买的切菜板怎么保养？让我们一起来讨论这个问题。

新型切菜板的防裂方法

1.先用开水焯一下，洗掉外层的蜡。洗干净后，一定要在浓旬中浸泡一天。浓旬就是把水烧开，趁热加盐，直到不再溶解。在浓旬中浸泡一天的目的是让木材表面变咸。盐吸收水分，可以防止木材干燥和开裂。浸泡后取出，加热一锅油，待其冷却至70度左右，涂抹在菜板表面，静置一段时间，再涂抹数次。等油差不多吸收了，用纸擦干，切菜板就可以用了。另外，如果切菜板不宜长时间使用，应涂上油，保持平整。

2.购买新切菜板后，将切菜板平放在支架上。两面涂植物油，晾干后再反复涂，直到饱和。连续几天，油耗看菜板大小，一般只要250克以上。菜板经过植物油处理后，无论用多长时间都不会开裂。

新型切菜板的选择技巧

切菜板通常由木材和塑料制成，两者都适合家庭使用。其中，木质切菜板主要用于切肉和较厚的果蔬；经常用塑料切菜板切蔬菜水果，既卫生又方便。

塑料菜板重量轻，经久耐用，容易清洗，不像木质菜板那样掉木屑，因此受到很多家庭的喜爱。购买塑料切菜板时，询问具体材质。更安全的塑料是聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯。如果不是这种材料，或者是用回收塑料加颜料制成的，会对人的健康造成危害。

木质砧板最好用枣树、银杏、榆树或柳树制成，因为这些树的木材坚硬，木纹细密，密度适中，弹性好，不会损坏刀刃。

新买的木菜板以后应该不会开裂，可以按以下方法操作：

所需材料：植物油、清水，坝子和锅。

第一步ｅ洁砧板，阴干。

第二步：准备两个盆，一大一小，方便放置切菜板。

第三步：将适量的植物油倒入锅中，加热。油量取决于砧板的大小，一般半斤左右。

第四步：把菜板放在盆上，趁热把锅里加热的植物油倒在菜板上。

第五步：一定要向各个方向倒油，让砧板的每个位置都能被吸收。

第六步：用手帕擦拭整个菜板，让植物油充分浸透。

第七步：擦拭后，将切菜板放在阴凉处，阴干。

注意：砧板周边易裂，可反复涂抹数次，待油干后即可使用。经过这种处理，砧板不易开裂。因为油的渗透性强，不挥发，可以长期滋润木材，防止砧板爆裂。加油还有防腐功能，所以砧板耐用。