鳕鱼不能和什么食物一起吃会相克

鳕鱼不能和以下食物一起吃

1、富含单宁酸的食物

鳕鱼富含蛋白质，是蛋白质的良好来源。如果与富含单宁酸的食物一起食用，蛋白质和单宁酸形成的复合物会增加消化负担，导致不适。

富含单宁酸的食物有柿子、石榴、大枣、香椿、可可豆、咖啡豆、竹笋、葡萄等。

2.富含脂肪的食物

鳕鱼的营养价值很高，主要是因为它富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷等矿物质。如果与高脂肪含量的食物一起食用，容易影响鳕鱼的消化吸收，降低营养。

富含脂肪的食物包括：肥猪肉、猪油、猪大肠、猪板油、鸡皮、油炸食品等。

3.红葡萄酒

鳕鱼和红酒一起吃，会加重鳕鱼的腥味，鳕鱼本身的味道也会变质，对食欲影响很大。认为红酒富含单宁，吃鳕鱼一定不要喝红酒。

扩展数据：

食用鳕鱼的营养价值

1.它富含蛋白质

在鳕鱼中，优质蛋白质含量很高，但令人惊讶的是，它的脂肪含量超低，甚至不到0.5%，几乎和鲨鱼肉一样。

2、含有多种维生素

在鳕鱼中，肝脏的含油量高达45%，还含有维生素A、维生素D和维生素e。

3.脂肪含量很低

鳕鱼是一种低脂肪、高蛋白、鱼刺少、肉质鲜美的营养食品，深受老人和婴儿的喜爱，不仅营养价值高，而且容易被人体吸收。

4.含有人体必需的氨基酸

对儿童来说，鳕鱼的鱼脂肪含有球蛋白、白蛋白、磷的核蛋白和儿童发育所需的各种氨基酸。

参考来源：全书-鳕鱼

人民日报在线-吃COD引起胃痉挛？你吃的可能是“假”鳕鱼