清蒸海鲈鱼用多少时间

在清蒸，1.5公斤的鲈鱼大约需要10分钟

I .材料

鲈鱼1条，花生油1勺，小葱2根，生姜8片，料酒1勺，香菜1小把，清蒸鱼酱油1勺

二、实践

1.清理活鱼，控制水分；把鱼斜着切几下，两边都切。

2.将一些料酒倒在鱼上，放入姜片(两面和鱼肚)，腌制15分钟以上；将半片葱丝和姜丝放入鱼盘中备用。

3.蒸笼煮沸后，将腌制好的鱼连同盘子一起放入蒸笼，中火蒸约10-15分钟(根据鱼的大小调整时间，1.5公斤鱼约10分钟，大鱼适当延长时间)。

4.取出蒸好的鱼，倒出汤中多余的水，放入盘中，将剩下的姜丝和欧芹放在鱼上；在另一个干净的锅里把花生油加热到冒烟，关火，把热油倒在鱼上，把清蒸鱼的调料(清蒸鱼酱油)倒在鱼上。