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天天吃糙米,对健康有什么好处?可以做为主食吗?

2020-11-14 17:49:44
天天吃糙米,对健康有什么好处?可以做为主食吗?

3个回答

营养价值

糙米是指除了外壳之外保留下来的整粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的大米。因为它的味道比较浓,质地比较紧,需要时间煮;但糙米的营养价值高于精米。糙米与全麦相比,蛋白质含量不多,但蛋白质品质较好,主要是大米精蛋白。氨基酸组成比较完整,容易被人体消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,能在短时间内为人体提供大量热量。糙米可以通过脱壳机大米中除去颖壳来获得。

大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都积累在外层组织中。我们平时吃的米饭虽然洁白细腻,但在加工过程中已经失去了营养价值。此外,外层的维生素和矿物质由于烹饪过程中的反复淘洗而进一步流失,其余主要是碳水化合物和一些蛋白质,其营养价值比糙米低得多。不要低冠米中保留的这些外层组织,它们具有很高的营养价值。

现代营养学研究发现,糙米中的米糠和胚芽富含维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除抑郁和烦躁,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量高,有利于预防心血管疾病和贫血。还保留了大量的膳食纤维,能促进肠道有益菌的增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还可以与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇的排泄,从而帮助高脂血症患者降低血脂。

功效和功能将本段编辑回糙米1目录。糙米对肥胖和胃肠功能障碍患者有很好的效果

吃糙米对糖尿病患者和肥胖人群特别有益。由于碳水复合物被粗纤维组织包裹,人体消化吸收速度慢,所以能很好的控制血糖;同时,糙米中的微量元素有助于提高胰岛素敏感性,帮助糖耐量受损者。日本的研究证明,糙米的血糖指数值比白米低得多,吃同样量时有更好的饱腹感,有利于控制食量,帮助肥胖人群减肥。

2、多吃糙米蔬菜,防止过敏

相当多的儿童患有过敏性疾病,如皮炎和湿疹。研究发现,这些儿童易患皮炎,与饮食选择不当密切相关,如吃肉、奶、蛋等,导致红细胞质量下降,缺乏活力。这样低质量的红细胞组成的人体,极大地削弱了对自然的适应能力和同化能力。此外,牛奶和鸡蛋的蛋白质分子容易从肠壁渗透到血液中,形成组胺、血清素等过敏毒素,刺激人体产生过敏反应而生病。另一方面,糙米和蔬菜支持红细胞,具有强大的生命力,没有异常的蛋白质进入血流,可以防止上述过敏性皮肤病的发生。

3.糙米可以治疗贫血;

4.糙米可以治疗便秘,净化血液,增强体质;

5.富含胚芽的维生素E能促进血液循环,效果显著

8.糙米能提高人体免疫力,促进血液循环,消除抑郁和烦躁,预防心血管疾病和肠癌。

糙米不应该每天吃

事实上,大多数慢性病患者都是脂肪过多的类型,控制体重是饮食调整措施的重中之重。一些营养和保健价值极高的大米,如糙米、黑米、胚芽米等都是健康的,但每天吃100%的糙米,口感不舒服,难以长期坚持。所以煮饭的时候,不妨配合一些粗粮和米饭,味道会更好,更容易接受。粗粮最好泡一晚上水,这样可以同时和米饭一起煮。

你好!

最好不要天天吃,偶尔吃点对身体有好处

希望对你有帮助,希望领养。

糙米味道粗糙,不太好吃,不应该每天吃。煮糙米的时候最好先泡一下,这样可以增加糙米的强度。煮饭时,建议加入适量的米饭一起煮,增加口感和可食用性。

糙米中的维生素E是大米的10倍,纤维素高达14倍。富含鱼精蛋白,氨基酸齐全,能在短时间内为人体提供大量热量。