石斑鱼需要去鳞吗

石斑鱼的烫法：先抹盐去除表层粘液，然后用捆好的钢锯片反向刮鳞。在板子上钉几个啤酒瓶盖就可以缩放了。

如果要红烧或者炒，不需要去鱼鳞。蒸的话最好把鱼鳞去掉，不然会影响口感。用开水烫后，用清洁球清除。

石斑鱼的除垢方法可以是：先涂盐去除表层粘液，然后用绑好的钢锯片反向刮鳞。或者用几个啤酒瓶盖钉在板上进行缩放。