5个回答
吃货最怕做饿梦
2020-11-14
鱼的营养成分
中国几种淡水鱼营养成分的比较(克/100克)
多种蛋白质脂肪水分灰分
鲱鱼15.80 2.62 1.10 78.20
草鱼15.50 1.40 2.0 79.00
鲢鱼15.30 0.90 1.00 83.30
鲫鱼14.00 1.03 0.90 78.00
河鲶15.43 1.11 1.56 82.18
黄颡鱼14.90 0.93 1.15 82.33
斑点鲶鱼回16.31 2.99 1.30 79.35
15.58 3.59 1.51 79.03
倒戈
2020-11-14
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鱼脂肪多为不饱和脂肪，不易发胖。
鱼的脂肪含量较少，主要由不饱和脂肪酸组成。鱼的吸收率可达95%，具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的作用。鱼富含铁、磷、钙等矿物质。鱼肝含有大量的维生素A和维生素d。
反式脂肪很难被人体消化吸收。反式脂肪在自然界中的存在并不多，大部分是食品工业以植物油为原料，经过部分“氢化”处理后产生的油。反式脂肪通常存在于零食、饼干、面包、蛋糕、薯条、油炸圈饼和其他油炸食品中。
汤圆.
2020-11-14
鱼脂肪含量低，一般为1% ~ 3%，主要分布在皮下和器官周围，肌肉中含量很低。鱼脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，熔点低，通常呈液态。人体消化吸收率在95%左右。海鱼中不饱和脂肪酸的含量高达70% ~ 80%，在防治动脉粥样硬化和冠心病方面可以达到一定的效果。
多种蛋白质脂肪水分灰分
鲱鱼15.80 2.62 1.10 78.20
草鱼15.50 1.40 2.0 79.00
鲢鱼15.30 0.90 1.00 83.30
鲫鱼14.00 1.03 0.90 78.00
河鲶15.43 1.11 1.56 82.18
黄颡鱼14.90 0.93 1.15 82.33
斑点鲶鱼回16.31 2.99 1.30 79.35
15.58 3.59 1.51 79.03
酒笙清栀。
2020-11-14
是的，大多数鱼脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸碳链长，可以降低胆固醇。
每100克沙甸鱼含有高达178卡路里的热量。多吃对增肥很有帮助。
秋刀鱼中的脂肪含量高达1/4。长期食用，很难逃脱发胖的厄运。
银鳕鱼是一种富含肉类的鱼类，外观上也很受欢迎。银鳕鱼的脂肪含量高达整体的五分之一，比同等重量的牛排还要差。所以，如果你想减肥或者想保持好身材，可以尝尝。
扩展数据：
鱼富含完整的蛋白质。黄鱼17.6%，带鱼18.1%，鲐鱼含21.4%，鲢鱼18.6%，鲤鱼17.3%，鲫鱼13%。这些蛋白质中含有的必需氨基酸的量和比例最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
鱼富含维生素A、铁、钙、磷等。所以吃鱼往往有滋补肝肾、养血润肤、养发的功效。
鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，具有养胃、利尿、消肿、催乳、清热解毒、止咳的功效。
参考资料：搜狗百科-鱼
此生不必再相遇
2020-11-14
有脂肪，但含量低。
适量食用没有发胖的危险。
鱼脂肪含量低，大部分是不饱和脂肪酸。鱼类的脂肪含量普遍较低，大多只有1% ~ 4%，如黄鱼0.8%，带鱼3.8%，鲐鱼含4%，鲢鱼4.3%，鲤鱼5%，鲫鱼1.1%，鳙鱼只有0.9%，墨鱼只有0.7%。
扩展数据：
吃鱼注意事项：
1.鱼含有很多嘌呤类物质，需要大米(即碳水化合物)来分解。假设空腹吃鱼会导致体内嘌呤含量增加，酸碱失衡，加重或通气。
2.随着日本美食的兴起，生鱼片也开始有了广阔的市场。事实上，许多生鱼片含有一种叫做肝吸血虫的寄生虫。吃得太遁易引起肝病
3.鱼中的汞含量大于鱼头、鱼皮、鱼肉和鱼子酱。所以最好少吃鱼头和鱼皮。
参考资料：鱼(Fish)_
