葡萄酒过期了还能喝吗?

，当然不能喝。已经过了最好的时候，为了自己的健康放弃吧。如果你真的想喝，你应该再去超市。酒越久越好。事实上，葡萄酒和人类一样，经历了成长、成熟和衰老的阶段。经过榨汁、橡木桶醇化等一系列酿酒过程，葡萄酒会被酿酒师推广，就像人类的学生阶段。然后装瓶。此时，葡萄酒将在进入，处于休么态，它需要一个合适的储存环境。老化后质量会有第二次提升，像是从学校到社会的成熟过程。陈酿后，进入成熟期葡萄的优良品质会持续释放一段时间，最后是进入的陈酿期，这个过程所需的时间因葡萄陈酿的潜力而异，葡萄酒的单宁结构是主要因素。进入陈年葡萄酒并不意味着它不能喝，但它已经失去了原有的风格，成为一种平庸的液体，所以没有人想把它倒进嘴里。所以，给酒定一个“保质期”，不如给酒定一个“饮用期”。一般来说，啤酒的保质期是3个月。开瓶后，必须当天完成；红酒、葡萄酒等。保质期长，有些干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度和厂家。品牌厂家生产的40度以上的白酒，停留时间长一点问题不大。如果白酒是小酒厂生产的，有的还掺了香料、香精、酒精，不能自己喝，更不能保质期。“酒越老越香”这句话的意思是，酒是在密封的桶里酿造和储存的，瓶装的酒时间久了味道可能会变淡。

酒的保质期是一个不严谨的概念。事实上，国内和进品葡萄酒的标签上都标明保质期为10年，这没有实际意义。这只是为了满足国家对进品卫生检疫和法规的要求

葡萄酒和人类一样，都会经历青春、发展、成熟、巅峰、衰落等阶段，而最佳的饮用期就是优秀的葡萄酒持续释放一段时间的时候。当葡萄酒在特定时间达到品质的巅峰，在进入会慢慢下降，市场上的大多数葡萄酒应该在10年内消费，而只有1%的顶级葡萄酒有10年以上的陈年潜力。

过期的酒已经失去了原有的价值，品尝价值等。所以追求的人一般不会再喝过期酒了~~~

能喝。根据相关国家标准，酒精含量大于等于10%vol的酒精饮料可免于标注保质期。但是为了照顾中国人的消费习惯，有些葡萄酒还标注保质期为8-10年。其实酒过了保质期还是可以喝的，但是一般品质的酒过了8-10年就会变得陈年，口感索然无味。

一般国产酒的酒标上会注明保质期为10年，但严格来说，讨论酒的保质期是没有意义的。我们更应该关注一款酒是否有陈酿的能力，什么时候能达到最佳饮用期。

一般来说，单宁含量高的红酒可以长期保存，但保存时间越长越好。绝大多数白葡萄酒不适合长期存放，适合早期饮用，只有少数适合长期存放(如波尔多， 苏顶级贵腐酒和岱产区)。

世界上90%以上的葡萄酒在生产后1年内有最佳饮用时间，不到1%的葡萄酒应该是陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间而变化，越久越好(比如陈贮条件好的波尔多，顶级葡萄酒，在陈方只能达到几十年的饮用期，但也有时间限制。过了最佳饮用期，即使是最好的葡萄酒也会开始走下坡路)。然而大部分都不是。对于便宜的中低档酒，即使没有超过保质期，也不应该储存，应该尽快饮用。

国产酒存放在你家，建议8年后不要喝。

因为国内葡萄酒很少有8年以上的饮用期，即使不变质，口感也很淡很酸。你还说“我觉得有点酸不正常”。另外，如果你家的保存方法不合适，那就更不适合饮用了。

一般来说，你家的酒已经过了保质期，应该变质了，不能喝，但可以留作纪念。但也可以认为是料酒。做红酒牛排没问题。

以下是参考：

一般来说，干酒只要保存好，就没有过期的问题。很多国外的优质葡萄酒通常都需要年份酿造才能获得更好的品质、口感和价格。在我们国家，卫生部要求食物有保质期，这就是为什么红酒有保质期。

只要酒本身还可以(不是假货)，保质期一般都不是问题。年，GB 《中华人民共和国，预包装饮料和酒类标签通则》明确规定，酒类和(即10度)以上的饮料和酒类不需要标注保质期。

开瓶后目视检查酒体。如果葡萄酒浑浊、变色或沉淀，则不得饮用。当然，沉淀也可能是酒石酸，表明葡萄酒经过陈酿!后变软了。酒瓶底部的凸起形成了一个凹槽，用来存放陈酿之后的沉淀物

当然，红酒不是越老越好，这是最容易误导人的地方。

每一瓶红酒都有自己的生命周期，从装瓶，到青春，到成熟，到陈酿，最后到变质。

很难说一瓶酒能维持多少年，所以国外的酒标上没有保质期。许顶级红酒必须储存20或30年才能成熟，这就是为什么一些名庄葡萄酒可以卖到几万美元。

但是你家储存的是国产酒，建议不要喝。

因为国内葡萄酒很少有8年以上的饮用期，即使不变质，口感也很淡很酸。另外，如果你家的保存方法不合适，那就更不适合饮用了。

这里顺便说一下合适的保存方法。

红酒应存放在室温15~25，显湿度50~75%，避光，平躺或倒置，无异味。

其实还是可以喝的，味道会变得很淡很酸。所以从产品的角度来说，并不适合。

葡萄酒的保质期是法规，食品工业法规定的，一般用10年或者其他年份来标注，没有实际意义。一般酒越新鲜越好，香气和口感最好。最好在1到2年内饮用(瓶子上有两个日期，一个是装瓶日期，也就是出厂日期，另一个是葡萄采摘日期。我的意思是装瓶日期是1到2年，不是摘酒日期)。只有少数葡萄酒有陈年潜力，时间越长越好，但储存要求更高，如恒温、保湿、避光、减震、避臭等。在一些商场，存放时间长的酒也容易变质。购买时，尽量购买接近出厂日期的葡萄酒。