早已習慣不曾習慣的習慣
2020-11-14
白酒的酸味说明它含有多种酸，如醋酸、柠檬酸、乳酸、苹果酸等。酸能增加口感的鲜脆；酸还能使葡萄酒的果味感觉更清新、更活跃。但是白酒含有甜味，这种甜味通常来源于酒中残留的糖分。这主要是由于葡萄中的糖在葡萄发酵过程中没有完全转化转化为酒精。保留的甜度对品尝沾说可能是明显的，也可能是察觉不到的，这主要取决于浓度和每个人对糖的敏感度。
糖可以增加口中的黏腻感；
酒精可以削弱甜味；
成熟的水果香气会带来甜甜的感觉；
