沙丁鱼和青鱼是一个鱼吗

不，肯定不是。

沙丁鱼通常体积较小(在市场上可以看到)，而且冷冻程度更高。明太鱼一般都是市场上干的，东北最多。海岭，你说的不够具体。一个地方叫做名字。不知道你说的是哪一个。

不

1.不同科目

黑鲱鱼属于鲤形目，鲤科， 雅罗鱼亚科和黑鲱鱼属。沙丁鱼是鲱科沙丁鱼、沙丁鱼和沙丁鱼以及鲱科一些食用鱼的总称

2.不同的形状

鲱鱼很厚，几乎呈圆柱形，腹部圆形，没有腹部边缘。头大，背宽，头长一般小于身体高度。吻短而尖，吻长于眼径。嘴大，端位，弯曲，上颚略长于下颚；

沙丁鱼是细长的银色鱼类，只有一条短背鳍，无侧线，头上没有鳞片。体长约15 ~ 30 cm (6 ~ 12英寸)。它人口密集，沿海岸迁徙，以大量浮游生物为食。主要在春季产卵，几天后孵化的卵和幼鱼随水漂流，才蜕变成自由游动的鱼。

扩展数据：

沙丁鱼生长快，繁殖力强，肉质鲜嫩，脂肪含量高。各地都在开发和加工各种方便食品，如鱼羊肉、鱼丸、鱼卷和鱼香肠。还可以提炼鱼油、制革、制皂、金属冶炼；鱼粉也可以做诱饵。

自从年春天在农林水产省， 日本，实施所谓的“海洋创新”计划以来，已经从螃蟹的甲壳、鱿鱼、沙丁鱼和海扇的内脏和脂肪，以及鱼的精子和鳙鱼的骨刺中提取出各种试剂、凝集剂、药物、防腐剂和人造骨骼，其中一些已经制成商业产品。

鲱鱼体积大，肉厚，脂肪多，味道鲜美，肌肉刺痛少，食用方便，营养价值丰富。每100克鲱鱼含有19.5克蛋白质和0.2克脂肪，并含有人体所需的大量维生素。是四种鲱鱼中肉质最好，营养价值最高的。

参考来源：全书-鲱鱼

参考来源：-沙丁鱼