三文鱼和虹鳟鱼的区别

首先看大小。虹鳟鱼能长到5公斤以上是好事，而三文鱼能长到15公斤以上则是常事。

第二，看颜色。虹鳟鱼的身体两侧有明显的彩虹鳞片，他的肉是白色的，而三文鱼的肉是鲜橙红色的。然而，为了增加鱼的颜色，一些农民会在人工饲料中添加合成角黄素，所以虹鳟鱼和三文鱼之间没有什么区别

第三，看脂肪层。虹鳟鱼的脂肪层比较薄，没有三文鱼，典型的红白质地，鱼胗的肥美也无法与三文鱼相比三文鱼有一条白色的脂肪带，正是因为它的脂肪，所以吃起来像Q弹；但是虹鳟鱼脂肪含量少，脂肪线很细，不那么整齐。

第四，根据口味。三文鱼有着柔和的口感和新鲜而柔和的味道，而虹鳟鱼有着耐嚼的味道。

扩展数据：

三文鱼：的营养价值

三文鱼富含营养和不饱和脂肪酸。鱼类中的蛋白质含有18种氨基酸(包括人体必需的8种氨基酸)，蛋白质含量明显高于其他鱼类。此外，三文鱼还富含各种矿物质(如钙、磷、镁等)。)。

三文鱼富含维生素A、D、B12和B6以及铁、钾、钙、镁、锰、锌、磷和硒等微量元素。

三文鱼富含不饱和脂肪酸，可有效降低血脂和血液胆固醇，预防和治疗心血管疾病。一周两餐可以降低三分之一的心脏病死亡概率。

三文鱼还含有一种叫做相素的物质，这是一种非常强大的抗氧化剂。其中含有的-3脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统的必需物质，具有增强大脑功能、预防老年痴呆症和防止视力丧失的作用。

三文鱼能有效预防糖尿病等慢性病的发生和发展，营养价值高，享有“水中宝”的美誉。

参考来源：人民网-虹鳟鱼是“假”三文鱼？吗事实上，他们是不同的。#-q-# 三文鱼，又称三文鱼或三文鱼，是西餐中常用的鱼料之一。三文鱼涵盖了不同国家不同种类的消费市场。

三文鱼， 挪威主要是大西洋鲑鱼。

三文鱼， 芬兰主要是大型红肉虹鳟鱼。

三文鱼， 美国主要是拉斯加鲑鱼。

三文鱼是三大类的统称：三文鱼，三文鱼和鳟鱼三文鱼。此外，北极灰鳟、大西洋油鲷、北美鲱鱼和北极冷鳟也属于鲑科。

只有在烹饪方面，它才被称为三文鱼

所有三文鱼， 鳟鱼和鲑鱼统称为鲑鱼。也就是说，三文鱼，挪威，三文鱼(虹鳟鱼)、芬兰和三文鱼，美国都属于鲑鱼。