如何把鱼骨炸酥了?

如果你想把鱼骨炸脆，我只能炸一小会儿。

很简单.你只需要让油温达到50%.

鱼骨怎么炒

1.将鱼骨切碎，加入盐、姜末、辣椒粉、料酒、醋和孜然粉调味

2.依次滚一层生粉，蛋液，面包屑

3.将油放入火锅中，等到油热到60%左右，将加工好的鱼骨放入锅中，煎至两面金黄，然后去油(如果喜欢外观更脆，可以先去鱼骨，然后将油烧开再煎)。

烹饪技巧

1.腌制油炸一天一夜，味道通透。

2.请参考第二步：炸洋葱圈的流程。

3.进入油锅时，油温不宜过高，以免里面的鱼骨在外面煎熟后不熟。

4.吃的时候可以根据自己的口味拌点酱料。