干银鱼怎样保鲜

可在冰箱中冷冻一年。

新鲜银鱼冷藏保存。最好将银鱼浸泡在浓旬中，然后放入冰箱冷藏，这样无论是新鲜度还是质地都和新鲜的差不多，但存放时间只有三天左右。

银鱼是一种淡水鱼，生活在东亚，的旬和淡水中，在中国被称为美味。身体细长，像鲑鱼，没有鳞或有细鳞。银鱼可以分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可以长到七到十厘米左右，很少长于15厘米(6英寸)。大嘴，又大又尖的牙齿，食肉鱼。银鱼因其略圆的体长、嫩度、透明性而得名，颜色似银。它产于长江口，俗称面鱼、炮仗鱼、靓鱼、面鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以瓦布湖银鱼为代表，早在明代，松江鲈鱼、黄河鲤、长江鲭鱼就被称为中国四大名鱼

银鱼干的保鲜方法是放在冰箱的冷冻室里。