我就想知道，鲱鱼罐头究竟有多臭?

臭鱼罐头来自瑞典北部，这里最地道的吃法是这样的：首先把鱼罐头打开放在清水里，一方面避免太多的臭味，另一方面也要洗掉鱼身上太多的卤味和发酵汁。然后把鱼拿出来，和生菜或者其他青菜一起放在面包里吃，另一个和煮熟的土豆一起上桌。

不要怪我不警告，这鱼用上面的方法勉强能吃。如果直接放在罐头里吃，会产生正在吃的错觉。

真的很臭。鲱鱼是一种有鱼腥味的海鱼。再加上反复发酵，自然腐烂，气味可想而知。据说瑞典规定在室内不能开罐头。