鱼翅是怎样做成的?

看看鱼翅是怎么来的！

海报：模拟法庭张贴时间：-01-10

在厄瓜尔， 曼塔市，的海滩，一名学生正在测量捕获的鲨鱼的长度。1月7日上午，在海滩， 曼塔市， 厄瓜尔，气氛一如既往地热烈。渔民将从海上捕获的鲨鱼卸到岸边，然后切下鱼翅，当场卖给买家。鱼翅是人类餐桌上最受欢迎的鱼翅。鱼翅经销商将这些生鱼翅运到曼塔的加工厂烘干，然后出口到世界各地。它们最终会成为餐桌上的美味

做鱼翅之前，鱼翅要煮好再做！记住！

鱼翅的上升法是水发：

1.修剪，即切掉鱼翅的薄边。

2.冷水浸泡10-20小时，直至鱼翅变软。

3.将鱼翅放入沸水中炖1小时，然后炖4-5小时，直到大部分沙子膨胀，然后用刀刮洗去除沙子。

4.从骨头里踢出来。

5.漂洗，将鱼翅在清水浸泡24小时，中间换水两次，促进起泡，去除腥味。然后放入锅中炖1-2小时，取出，用清水，漂洗，去除异味，得到半成品。

菜肴：

1.红烧鲍鱼翅

配料：鱼翅150克，熟火腿10克，味精、糖、盐、料酒、酱油、水淀粉适量，清汤100克，熟鸡油10克，色拉油适量。

方法：将鱼翅用碗扣住，放入笼中蒸熟，取出，沥干水分。

将锅放在火上，倒入色拉油加热，煮料酒，加入清汤、酱油、盐、糖和味精，煮沸，沥干，倒入鸡油。

取适量酱料倒入碗中的鲍鱼翅上，然后放入汤盘中，将剩余的酱料倒在翅面上，将切好的肉丝撒在鲍鱼翅上。

特点：金黄色，好吃，黏。

2.鱼翅蒸鸡

配料：1只轻母鸡(约1000克)，300克鱼翅，6克火腿丝

方法：取出翅骨，与火腿丝一起放入鸡肚中，扎紧开口。

将调料放在笼子里蒸30分钟，取出。

3、冰糖鱼翅

成分：适量鱼翅、冰糖、清水和葡葡萄。

方法：将浸泡过的鱼翅放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸，用小火炖1小时，然后再加入适量的清水煮沸，然后煨1个半小时，然后加入冰糖和干葡葡萄，煮沸至冰糖完全溶解，放入汤碗或炖锅中食用。