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什么鱼的鱼鳞可以吃

2020-11-14 13:56:02
什么鱼的鱼鳞可以吃

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鲥鱼的鳞片可以吃。

鱼用清水洗净,刮去鱼鳞浓缩,清水漂洗沥干,放入高压锅中,加入适量醋(去除腥味)。将500克鱼鳞用800克水煮沸10分钟,然后文火煮沸20分钟,然后关火减压。开锅,去掉卷曲的鳞片和杂渣,将液体倒入容器中,浓缩成果冻状。夏天应该存放在冰箱里。

扩展数据:

鱼鳞的作用:

1.鱼肚子里的鳞片可以反射和折射光线,就像一面镜子,使它下面凶猛的水生动物眼花缭乱,产生天水,不辨物,成为天然的伪装;背面的鱼鳞比较黑,颜色和水底差不多,水中的天敌很难分辨。

2.它为鱼提供了一个保护屏障,将鱼与周围的大量微生物隔离开来,有效避免感染和抵抗疾病。

3.鱼鳞作为外部骨骼,可以使鱼体保持一定的形状。另外,生物学家根据鱼鳞上的年轮判断鱼的年龄(每个年轮表示一个冬天);它还能准确掌握自己的生长、死亡率和健康状况。

4.鱼鳞可以减少鱼和水的摩擦,减少阻力。而且天敌(比如人类)在抓捕逃跑的时候可以溜手。

参考:搜狗百科-鱼鳞

光鱼鱼鳞可以食用。

说到光鱼,人们通常会说:这是鱼鳞可食的鱼!在闽南,的城市和农村地区,光鱼经常品尝贵客的一流美食。这种鱼的一个主要特点是烹饪时不需要鱼鳞,鱼鳞可以吃。鱼鳞不仅富含胶原蛋白和高钙,而且带不粘牙和喉咙。它的营养价值和药用滋补作用是独一无二的。民间有“一个光鱼,两个鲈鱼”的美誉,尤其是野生的光鱼,因为难以捕捉而变得稀少。

扩展数据:

光鱼盛产珍宝,而光鱼富含胶原蛋白,是女性同胞美容的佳品。鱼汤有清热解毒的功效,其卵用热水浸泡外敷,可消肿止血。

在民间,光鱼还可用于辅助治疗烫伤、烧伤、刀伤等。以促进伤口愈合,并缓解蜜蜂蜇伤。其肉可生吃,有壮阳、补元、补中的功效,主治腰膝酸痛。胆囊能治小儿惊风,有清肝明目的作用。

参考:百度-光鱼百科