香煎红杉鱼

红杉鱼，又名红三鱼、金线鱼等。有许多常见的名称。是浅海经济鱼类，肉厚肉显嫩。据说，清蒸红杉鱼在清蒸直接食用，不去鳞，然后去皮，特别好吃，也是吃红杉鱼最常见的方式。但是，我今天要向大家介绍的，是一种味道很重的吃法。鱼皮烧焦，鱼肉鲜嫩，比清蒸更受欢迎。让我们看看如何烹饪美味的食物。1.红木鱼洗净，两边放花刀，然后加入盐、姜片、料酒腌制十五分钟。2.捡起来用筷子夹起来沥水。3.准备姜丝、蒜丝、香菜、红辣椒。4.将锅加热，倒入适量的油，加入姜丝、蒜丝、辣椒丝，一起翻炒，然后将调料扒至两面，中间放入鱼，翻炒(最好先取出调料)。5.用中小火将鱼煎至两面金黄，加入少量酱油和料酒，加入香菜和姜丝等。炒一下。成品图：提示：1。先在两片鱼肉上切几刀，加入盐、料酒、姜片，腌制15分钟，味道会更好。2.腌鱼是用筷子夹起来排水的。鱼表面没有水是保持皮肤完整的技巧之一。3.煎鱼的时候，不要急着翻。你必须等到鱼的一面煎好了，再煎另一面。4.两面煎好后，加入点生抽和料酒(可以用刚腌好的鱼的汁)煎一会儿。果汁干透后，加入刚刚填入的调料，翻炒均匀。以上是如何做好食物的具体方法，以及如何做得更美味的小技巧。图文并茂的解释，可谓一目了然。