怎样做酱梭鱼

【原料】梭鱼300克，柠檬1个【调料A】姜汁1汤匙，盐1茶匙【调料B】草莓酱2汤匙，柠檬汁和水，糖1汤匙【水果味油炸梭鱼的方法】1。洗柠檬2。将梭鱼洗净，放入碗中，加入调味料A，腌制20分钟左右。3.往锅里倒1杯油，加热。加入梭鱼炒至金黄色。把沥干油分拿出来备用。4.锅里留1茶匙油，继续加热。加入调料B，煮开。加入炸好的梭鱼，略煮，捞出，撒上柠檬皮丝和果肉丁。

供你参考(北塘渔民做法):首先，梭鱼酱是不开的，可以去鱼后再洗。以前渔船上做的梭鱼酱连鱼鳞都不刮。渔民说可以让鱼露更美味。第二：做鱼露的时候一定要在最后放一点虾油，这样味道会更加鲜美。