小黄鱼怎么吃

最简单的方法：在小腹处分批，用一点油煎洒点辣椒面切成半厘米厚作为酒菜。或者切成丁或条，加入小干辣椒，在洋葱片上加入一些胡椒粉，混合一点熟油，把蛋糕和死面条一起卷起来，放入内卷饼蒸锅

一、油炸。油炸前用调料和料酒浸泡。油炸和干燥是最好的。一出锅就撒孜然(一种调料)。放在盘子里摆好。放几棵欧芹在上面。

第二个：先炒，不要太老，然后在锅里炖，热一个小时。注意调味：蒜，大葱，(注意把：大葱切成5cm条)辣椒，香香，丁香，小香香，干辣椒，草果。这么多就够了。炖好后，把鱼块放在盘子里。然后放进锅里。

这两种做法在湖南北部很流行。一般来说，广人不喜欢这两种做法。

希望采纳

方法

1.小黄鱼用自来水洗净去腮和鱼肠(否则会有腥味)。

2.用料酒、盐、味精擦拭干净的黄花鱼，腌制一到两个小时。

3.将咸黄鱼用面粉均匀拍在两面(用手压紧，不然炸的时候会掉下来)。

4.往锅里倒油。七成热，关小火，放入小黄鱼，炒至色微黄，捞起。

5.锅里油温高了，再把黄鱼放进去(火可以稍微大一点)再炒。等颜色金黄了，就可以开锅放盘了。

6.盐和胡椒可以均匀地撒在鱼上，也可以放在小盘上，与鱼一起食用。