吃鳝鱼对身体有什么好处

【食物名称】黄鳝，又名黄鳝、长鱼、海蛇等。是中国的特产。相传在古代，有些壮士因为经常吃鳗鱼，所以力气很大。在过去，徒步旅行的人被称为大力士药丸的卖家。其实古代医学《本经逢原》里有一个“大力丸”的配方，里面的主药是鳗鱼。鳗鱼味道鲜软，刺少，肉厚，薄而嫩。与其他淡水鱼相比，它是独一无二的，如果烹调得当，吃了之后会令人难忘。夏热前后一个月的夏鳝最滋补最美味，所以有“夏鳝争人参”之说。【营养功效】鳗鱼富含DHA和卵磷脂，是人体各种器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养。根据美国，的实验数据，经常服用卵磷脂可以使记忆力提高20%。所以吃鳗鱼肉有补脑强身的功效。它含有特殊物质“鳗鱼素”，能降低和调节血糖，对糖尿病有很好的治疗效果。此外，它含有很少的脂肪，因此是糖尿病患者的理想食物。鳗鱼中维生素A的含量高得惊人。维生素A可以明目，促进皮肤膜的新陈代谢。有人说“鳗鱼是眼药水”。以前有眼疾的人都知道吃鳗鱼好。吃鳗鱼往往有很强的滋补作用，尤其是对体弱多病、产后的人。它的血也能治口眼歪斜。根据中医的说法，它具有益气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络的保健功能。【适用人群】适合普通人。适合有眼疾和糖尿病的人群。每次50克。【特别提示】现在最好是杀鳝煮鳝，死鳝不宜食用。鳗鱼虽然好，但不要吃得太多，否则不仅难以消化，还可能引起老年病。参考

补充维生素也能提高记忆力。但关键在于怎么煮。如果是烤的，反而有害营养。亲爱的关注