拔皮鱼是种什么鱼?它的营养?

烧烤皮鱼的官方名称是绿鳍马面金枪鱼

红烧皮鱼是一种营养丰富的鱼。它的蛋白质含量极高，每100克鱼含1.92克蛋白质。其他营养素包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。红烧皮鱼肉可用作治疗胃病、乳腺炎和消化道出血的药物。它的皮可以做成明胶。